Siyah Kuru Üzümün 12 Faydası

Çeşitli form ve renklerde kuru üzümler mevcuttur. Hindistan'da Manukka olarak da bilinen siyah kuru üzüm, zamanla lezzetli bir atıştırmalık olarak popülerlik kazanmıştır. Genellikle kuru üzüm olarak adlandırılan bu kurutulmuş üzümler, uzun süre saklanabilir ve tüketilebilir. Siyah kuru üzüm yapmanın yaygın bir yöntemi, çekirdeksiz üzümleri bir kağıda yayıp güneşte üç hafta kurumaya bırakmaktır. Kuru üzümler kurudukça kahverengi renkleri siyaha dönüşür.

Siyah kuru üzüm, narin aroması ve sulu dokusuyla ünlüdür, ancak lezzetinden çok daha fazlasını sunar. Siyah kuru üzüm, genç ve sağlıklı bir cilt ve saça sahip olmanızı sağlar. Kilo vermek için siyah kuru üzüm kullanmak, besin lifi açısından zengin olması ve daha uzun süre tok hissetmenizi sağlaması nedeniyle oldukça etkilidir. Besin değerinin yanı sıra, siyah kuru üzümün çeşitli tıbbi ve sağlık faydaları da vardır. Siyah kuru üzümün sayısız faydası hakkında daha fazla bilgi edinmek için lütfen okumaya devam edin.

Siyah Kuru Üzümün Faydaları

Her gün siyah kuru üzüm yemenin faydalarından bazıları şunlardır:

1. Kanınızı kirli maddelerden uzak tutun: Kuru ve akneye meyilli cilt, kandaki kirliliklerden kaynaklanabilir. Günlük olarak siyah kuru üzüm tüketmek, kandaki toksinlerin, atıkların ve diğer kirleticilerin atılmasını artırabilir. Ayrıca, zengin bir doğal antioksidan kaynağı oldukları için karaciğer ve böbreklerin daha verimli çalışmasını desteklerler. Siyah kuru üzümün faydalarından biri de vücudu arındırma ve zararlı serbest radikalleri ortadan kaldırma yeteneğidir.
2. Kan basıncını kontrol edin: Potasyum açısından zengin siyah kuru üzüm, sodyum seviyelerini düşüren ve kan basıncını düzenleyen özelliklere sahiptir. Özellikle yüksek trigliserit, yüksek kolesterol veya kardiyovasküler hastalıkla mücadele eden kişiler için faydalı olabilir. Yüksek tansiyonu olan birinin aniden düşme olasılığı vardır. Tersine, kuru üzümleri ıslatmak düşük tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir.
3. Kabızlığı giderir: Siyah kuru üzüm, yüksek lif içeriği sayesinde hafif müshil görevi görür ve düzenli bağırsak hareketlerini teşvik ederek ara sıra oluşan kabızlığı giderebilir. Birçok kişi yetersiz lif alımı, kötü beslenme alışkanlıkları, aşırı şeker tüketimi ve bağırsak mikrobiyomlarındaki dengesizlik nedeniyle kabızlık ve susuzluktan muzdariptir. Islatılmış siyah kuru üzüm tüketmenin bir diğer faydası da, içerdiği lifin sağlıklı bir bağırsak biyomu entegrasyonunu desteklemesidir.
4. Bağışıklığı artırır: Siyah kuru üzüm, bağışıklık sistemini güçlendirici özellikleriyle bilinen mükemmel bir C ve B vitamini kaynağıdır. Antioksidanlarla dolu olan bu kuru üzüm, vücudun doğal bağışıklık tepkisini artırabilir ve enfeksiyonları önlemeye yardımcı olabilir.
5. Demir eksikliğini giderir: Kuru üzüm, demir, potasyum ve kalsiyum açısından zengindir ve bu da onu demir eksikliğiyle mücadelede ve anemi riskini azaltmada ideal bir besin çözümü haline getirir. Ayrıca kuru üzüm, kırmızı kan hücrelerinin oluşumunu destekleyen bakır içerir. Bu nedenle, ıslatılmış kuru üzümleri beslenmenize dahil etmek anemiyi önlemeye yardımcı olabilir.
6. Uyku düzenini iyileştirin: Siyah kuru üzüm uyku kalitesini de artırabilir. Uyku düzenlemesine yardımcı olan bir madde olan melatonin içerir. Siyah kuru üzümdeki antioksidanlar oksidatif stresi azaltır ve uyku problemleriyle ilişkili iltihaplı semptomları hafifletir. Siyah kuru üzümün diğer faydaları arasında regl sancılarını hafifletmek, kötü kolesterolü düşürmek ve ağız sağlığını korumak yer alır. Ayrıca enerji seviyelerini artırabilir ve asitliği ve mide ekşimesini azaltmaya yardımcı olabilir.
7. Erken yaşlanmayı önleyin: Siyah kuru üzüm, antioksidanlar ve hayati önem taşıyan fitokimyasallar açısından zengindir ve her ikisi de cilt hücrelerimizi uzun süreli güneşe maruz kalma, yüksek kirlilik seviyeleri ve diğer faktörlerin neden olabileceği olası hasarlardan koruyabilir. Serbest radikallerle savaşarak ve cilt hücrelerimizdeki Deoksiribonükleik Asit (DNA) yıkımını önleyerek bağışıklığımızı güçlendirir ve kas liflerimizin esnekliğini büyük ölçüde artırır. 
8. Kötü kolesterol seviyelerini düşürün: Siyah kuru üzüm kolesterol içermez; bunun yerine, genellikle "kötü" kolesterol olarak adlandırılan Düşük Yoğunluklu Lipoproteinlerin (LDL) vücudumuz üzerindeki zararlı etkilerini azaltmaya yardımcı olur. Siyah kuru üzüm, kolesterol seviyelerini etkili bir şekilde düşüren bir bileşik olan çözünür lif açısından zengindir. LDL'yi karaciğere taşıyarak dolaşım sisteminden uzaklaştırmaya yardımcı olur. Kolesterol seviyelerini düşürmenin yanı sıra, siyah kuru üzüm, kolesterol emiliminden sorumlu birçok enzimi inhibe eden özel bir organik antioksidan türü olan polifenoller içerir.
9. Kansızlığa karşı koruyun: Şiddetli anemiden muzdarip bireyler, siyah kuru üzüm tüketmekten önemli ölçüde faydalanabilirler. Bu meyveler, diğer birçok meyve ve sebzeninkinden daha yüksek demir içeriğiyle ünlüdür. Demir, kırmızı kan hücrelerinin üretimi için gereklidir ve bu nedenle düzenli olarak siyah kuru üzüm tüketmek, günlük demir ihtiyacınızı karşılamanın ve anemiyi önlemenin kolay bir yoludur. Siyah kuru üzüm, yorgunluk, soluk ten rengi ve nefes darlığı gibi diğer anemi semptomlarını da hafifletmeye yardımcı olabilir, ancak bu alanda yeterli bilimsel kanıt bulunmamaktadır.
10. Hafızayı güçlendirmeye yardımcı olur: Siyah kuru üzüm, lipid peroksidasyonunun beyne verdiği hasarı azaltan antosiyanin, flavonoid ve polifenollerin iyi bir kaynağıdır. Sonuç olarak öğrenme ve hafızayı güçlendirir. Ayrıca, flavonoid konsantrasyonu nöroinflamasyonun neden olduğu hasarı azaltır ve bilişsel performansın iyileştirilmesine yardımcı olur.
11. Ağız hijyeni için iyidir: Islatılmış siyah kuru üzümler, ağız kokusu sorunu yaşayanlar için harikadır. Bakterilere karşı oldukça dirençlidir, ağzınızda bulunabilecek mikropları ve diğer mikroorganizmaları yok ederek genel ağız hijyeninizi artırır ve diş çürümelerini önler. Ayrıca, kalsiyum açısından zengin içeriği sayesinde osteoporozlu bireyler için de faydalıdır. Ayrıca, güçlü kemikler için gerekli bir vitamin olan Bor içerir.
12. Saç ve cilt için iyidir: Siyah kuru üzümün bir diğer faydası da günlük beslenmeye dahil edildiğinde saçların incelmesini ve beyazlamasını geciktirmesidir. Demir ve C vitamini açısından zengindir, bu da vücudun demiri emmesine ve saçlara optimum beslenme sağlamasına yardımcı olur. Sonuç olarak, siyah kuru üzüm tüketmek saçlarımızın sağlığını ve doğal rengini korumaya yardımcı olur. Düzenli olarak siyah kuru üzüm tüketmek, temiz ve berrak bir cilde sahip olmanızı sağlayarak yaşlanmanın başlangıcını geciktirebilir.

Siyah Kuru Üzümün Özellikleri

Siyah kuru üzüm, tatlılığı ve çiğnenebilir dokusuyla bilinen koyu renkli kuru üzümlerdir. Doğal şekerler açısından zengindir. vitaminler, ve mineraller, onları besleyici ve lezzetli bir atıştırmalık yapar. Kuru üzüm, uzun raf ömrü ve yoğun besin değerleri nedeniyle genellikle fırıncılıkta, yemek pişirmede ve hareket halindeyken kolayca tüketilebilen bir atıştırmalık olarak kullanılır.

Kuru üzüm suyunu içmek doğru mudur?

Evet, kuru üzümlerin ıslatıldığı suyu içmek genellikle uygundur. Genellikle kuru üzüm suyu veya kuru üzüm bekletme suyu olarak da adlandırılan bu su, ıslatma sırasında kuru üzümlerden sızan bazı besinleri içerebilir. Ayrıca, bu suyun sağlık açısından faydaları da olabilir; örneğin: sindirim veya az miktarda vitamin ve mineral sağlanması.

Sonuç

Siyah kuru üzüm, eşsiz bir sağlık faydaları yelpazesi sunar. Harika bir enerji, lif, vitamin ve mineral kaynağı olması, onu herkes için faydalı kılar. Siyah kuru üzümün faydaları, bir gece suda bekletildiğinde daha da artar. Ancak, aşırı kuru üzüm tüketiminin olumsuz yan etkilere yol açabileceği göz önünde bulundurulduğunda, ölçülü tüketimin önemli olduğunu unutmamak önemlidir.

Dr. Bayan Sunitha

Kıdemli Diyetisyen

CARE Hastaneleri, Musheerabad, Haydarabad

SSS

1. Her gün siyah kuru üzüm yersek ne olur?

Siyah kuru üzümü günlük olarak tüketmek, vitaminler, mineraller ve antioksidanlar gibi besin içeriği sayesinde çeşitli sağlık yararları sağlayabilir. Sindirimi iyileştirmeye, enerji seviyelerini yükseltmeye, kemik sağlığını desteklemeye ve genel sağlığa katkıda bulunmaya yardımcı olabilir. Ancak, doğal şeker içeriği nedeniyle ölçülü tüketilmesi önemlidir.

2. Islatılmış kuru üzüm miktarı ne kadar iyidir?

Herkese uygun belirli bir miktar yoktur. Genellikle, bir avuç (yaklaşık 10-15 adet) kuru üzümü bir gece veya birkaç saat suda bekletmek iyi bir porsiyon olabilir. 

3. Siyah kuru üzüm hemoglobini artırır mı?

Evet, siyah kuru üzüm hemoglobin üretimi için gerekli olan demir açısından zengindir. Düzenli tüketimi, dengeli bir beslenmeyle birlikte, sağlıklı hemoglobin seviyelerinin korunmasına katkıda bulunabilir.

4. Siyah kuru üzümleri bir gece suda bekletebilir miyim?

Evet, siyah kuru üzümleri bir gece veya birkaç saat suda bekletmek onları yumuşatabilir ve sindirimini kolaylaştırabilir. Islatılmış kuru üzümler daha sonra doğrudan tüketilebilir veya çeşitli tariflerde kullanılabilir.

5. Siyah kuru üzüm saç uzamasına iyi gelir mi?

Evet, siyah kuru üzüm saç sağlığını ve uzamasını destekleyen demir, C vitamini ve antioksidanlar gibi besinler içerir. Bu besinler saç derisinin sağlığını korumaya, saç köklerini güçlendirmeye ve sağlıklı saç uzamasını desteklemeye yardımcı olur.

6. Siyah kuru üzüm diyabet için iyi midir?

Siyah kuru üzüm, tüm kuru meyveler gibi doğal şeker bakımından zengindir. Sağlık için faydalı besinler sağlamasına rağmen, diyabet hastaları kuru üzüm tüketimini takip etmeli ve kan şekeri seviyeleri üzerindeki etkisini göz önünde bulundurmalıdır. Ölçülü tüketim ve porsiyon kontrolü önemlidir.

7. Siyah kuru üzümü kimler yememelidir?

Üzüm veya sülfit alerjisi olan kişiler siyah kuru üzümden kaçınmalıdır. Ayrıca, diyabet veya dikkatli şeker kontrolü gerektiren rahatsızlıkları olanlar da siyah kuru üzümü ölçülü tüketmeli ve kan şekeri seviyelerini takip etmelidir.

8. Hamilelikte siyah kuru üzüm yiyebilir miyim?

Evet, siyah kuru üzüm hamilelikte tüketilebilir çünkü demir ve folat gibi fetal gelişim için önemli olan temel besinleri sağlar. Ancak hamile kadınlar, özel beslenme ihtiyaçları ve dikkat etmeleri gereken hususlar konusunda sağlık uzmanlarına danışmalıdır.

9. Siyah kuru üzümü ıslatmadan yiyebilir miyim?

Evet, siyah kuru üzüm ıslatılmadan da yenebilir. Çiğnenebilir bir yapıya sahiptir ve ıslatılmaya gerek kalmadan atıştırmalık olarak tüketilebilir veya çeşitli yemeklere eklenebilir.

10. Siyah kuru üzüm mü sarı kuru üzüm mü - hangisi daha iyi?

Hem siyah hem de sarı kuru üzüm benzer besin değerleri sunar, ancak tat ve görünümleri biraz farklılık gösterebilir. Siyah kuru üzümler genellikle güneşte kurutulurken, sarı kuru üzümler rengini koruması için kükürt dioksit ile işlenir. Her iki tür de faydalı besinler sağlar ve dengeli bir beslenmenin parçası olarak tüketilebilir.