Kabak Çekirdeğinin 12 Sağlık Faydası

Kabak çekirdeği, yüzyıllardır yüksek besin değeriyle bilinen yenilebilir tohumlardır. Kabak bitkisinin bu düz ve beyaz çekirdekleri, haklı olarak "güç merkezi" olarak bilinir. beslenme". Kabak çekirdeğinin dış beyaz kabuğu soyulduğunda, göz şeklinde ancak yassı, açık yeşil renkli çekirdekler elde edilir. Geleneksel olarak kabak çekirdeği, böbrek ve karaciğer gibi çeşitli sağlık sorunlarını tedavi etmek için kullanılmıştır. idrar yolu sorunları, yüksek tansiyon ve şeker ve parazitler. 

Kabak çekirdeğini çiğ ve filizlenmemiş haliyle herhangi bir markette bulabilirsiniz; bu, kabak çekirdeğini tüketmenin en iyi yoludur. Kabak çekirdeğinin besin değeri yüksektir ve zengin bir vitamin, mineral, hatta protein ve doymamış yağ asitleri kaynağıdır. Kabak çekirdeğinin faydaları arasında çeşitli sağlık sorunları riskini azaltması da yer alır, örneğin: kanser.

Kabak çekirdeğinin besin değeri

Kabak çekirdeği, potasyum, çinko ve manganez gibi mineraller ve K vitamini gibi vitaminler de dahil olmak üzere çok sayıda besin maddesinin güçlü bir kaynağıdır. Kabak çekirdeğindeki bu besinler, yara iyileşmesine yardımcı olmanın yanı sıra cildi güçlendirir. bağışıklık sistemi Antijenlerle savaşmak için. Kabak çekirdeği fosfor, magnezyum, potasyum, demir ve bakır gibi diğer temel minerallerin mükemmel bir kaynağıdır.

Kabak çekirdeğinin porsiyon başına besin değerleri aşağıda verilmiştir.

• Kalori: Kurutulmuş kabak çekirdeğinin dörtte biri porsiyonunda 180 kCal bulunur.
• Proteinler: Kabak çekirdeği porsiyon başına yaklaşık 10 gram protein içerir.
• Şişman, yağ: Kabak çekirdeği porsiyon başına yaklaşık 16 gram yağ sağlar.
• Karbonhidratlar: Kabak çekirdeğinin porsiyonunda yaklaşık 3 gram karbonhidrat bulunmaktadır.
• Lif: Kabak çekirdeğinin her bir porsiyonunda yaklaşık 2 gram lif bulunmaktadır.

Kabak çekirdeği şeker veya sağlıksız yağ içermez, bu da onu kilo verme rejimi uygulayanlar için kahvaltılık gevreklere ve salatalara harika bir katkı yapar. Ancak, yüksek kalorili olduğu için kabak çekirdeği ölçülü tüketilmelidir. Ayrıca, yüksek lif içeriği sayesinde tüketildikten sonra tokluk hissi verir ve aşırı yeme isteğini bastırarak aşırı yemeyi önler. 

Kabak çekirdeğinin 12 sağlık faydası

Kabak çekirdeği doğrudan diyete ek olarak veya tüketmeden önce kavrularak tüketilebilir. Tek başına atıştırmalık olarak tüketilebileceği gibi birçok tarif ve yemeğe de eklenebilir. Kavrulmuş kabak çekirdeğinin smoothie'lerde kullanılarak, yemeklere süslenerek veya sadece atıştırmalık olarak kavrularak tüketilebilecek birçok faydası vardır. Ancak, özellikle sağlıklı bir kilo kontrolü için tüketildiğinde, kabak çekirdeği aşırı tüketilmemelidir. 

Her gün kabak çekirdeği tüketmenin birçok potansiyel faydası vardır. İşte beyaz kabak çekirdeğinin en önemli 12 faydası.

1. Diyabet riskini azaltmak: Kabak çekirdeği, kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olan beslenmenin temel bir unsuru olan magnezyum açısından zengindir. Kabak çekirdeği, kan şekeri seviyelerini düzenleyerek ve diyabet riskini azaltarak diyabet hastaları için faydalıdır. Kabak çekirdeği, diyabet hastalarına diyabeti kontrol altında tutarak fayda sağlar.
2. Anti-inflamatuar özellikler: Kabak çekirdeği, hücrelerimizi hastalıklara yol açan hasar ve iltihaplardan korumak için gerekli olan çok sayıda antioksidan içerir. Zengin bir lif kaynağı olan kabak çekirdeği, iltihap önleyici özelliklerini güçlendirir. Bu özellik, karaciğer, mesane, bağırsak ve eklem hastalıklarının önlenmesinde faydalıdır.
3. Kalp fonksiyonlarını destekler: Kabak çekirdeği, antioksidan özellikleri sayesinde kalp sağlığına faydalıdır. Kabak çekirdeğinde bulunan antioksidanlar, kalbi çeşitli hastalıklardan korur. Ayrıca, kabak çekirdeğinde bulunan magnezyum kan basıncını düzenlemeye yardımcı olarak kalp hastalığı riskini azaltır. Magnezyum ayrıca kolesterol ve trigliserit seviyelerini düşürerek kalp hastalığı riskini etkili bir şekilde azaltır.
4. Daha iyi uyku: Kabak çekirdeği, iyi uykuyu destekleyen bir amino asit olan triptofan gibi çeşitli besin maddelerinin güçlü bir kaynağıdır ve aynı zamanda uykunun kalitesine ve süresine katkıda bulunan bakır, çinko ve selenyum içerir. Ayrıca magnezyum, uykusuzluğun önlenmesine yardımcı olabilecek kaygı ve stresi azaltmaya da yardımcı olur.
5. Kanser önleyici özellikler: Kabak çekirdeğinde bulunan güçlü antioksidanlar, özellikle meme ve prostat bezi kanserleri olmak üzere kanser hücrelerinin büyümesini önlemede büyük ölçüde etkilidir.
6. Kilo yönetimine yardımcı olur: Kabak çekirdeği, az miktarda tüketildiğinde bile kişinin daha tok hissetmesini sağlayan lif ve protein açısından zengindir. Ayrıca, uzun süre açlığı bastırmaya yardımcı olarak gün boyunca tüketilen yiyecek miktarını kontrol altında tutmaya yardımcı olur. Bu nedenle, tüketilen kalori miktarını azaltarak kilo verme sürecine yardımcı olur. 
7. Bağışıklığı artırır: Kabak çekirdeği, bağışıklık sistemini güçlendirmek için iyi bir besin kaynağı olan E Vitamini ve Çinko içerir. E Vitamini, bağışıklık tepkilerini güçlendirmesi ve çeşitli bulaşıcı hastalıklara karşı koruma sağlamasının yanı sıra vücut hücrelerinde serbest radikal hasarını önlemesiyle bilinir. Çinko ise vücudumuzu iltihaplanma, alerji ve patojenler gibi çeşitli sorunlardan korur. Bu nedenle, bu besinler bir araya geldiğinde enfeksiyonları önlemeye ve genel bağışıklığı artırmaya yardımcı olur. Kabak çekirdeğinin faydaları arasında antibakteriyel, antifungal ve antiviral özellikler de bulunur ve bu da bağışıklığı güçlendirmeye yardımcı olur. 
8. Kemik sağlığını destekler: Kabak çekirdeğinde bulunan magnezyum, güçlü kemikler için faydalıdır ve büyüme için hayati önem taşır. Kabak çekirdeği, kemik yoğunluğunu ve dayanıklılığını artırmaya yardımcı olan bol miktarda mineral içerir. Bu sayede kolay kemik kırılmalarını ve osteoporoz gibi rahatsızlıkları önlemeye yardımcı olabilir. Magnezyum eksikliğinin, zayıf kemiklere yol açan kalsiyum eksikliğiyle de bağlantılı olduğu görülmüştür.
9. Erkek üreme sağlığını destekler: Kabak çekirdeği, prostat kanserini önlemeye yardımcı olan büyük bir antioksidan deposudur. Kabak çekirdeğinin erkekler için faydaları arasında idrar yolu enfeksiyonlarını, hastalıklarını ve bozukluklarını önlemesi ve tedavi etmesi, diğer yandan sperm kalitesini iyileştirmesi yer alır. Bu, vücuttaki testosteron seviyesini artırarak erkeklerde doğurganlığı artırır ve ayrıca sperm kalitesini ve miktarını artırır.
10. Kadın üreme sağlığını destekler: Kabak çekirdeği, hamilelikte faydalı olan bol miktarda çinko içerir. Çinko, bağışıklığı güçlendirmeye ve bebeğin sağlıklı gelişimine yardımcı olur. Bu nedenle, kabak çekirdeğinin kadınlar için faydaları vardır. Bu nedenle, hamile kadınlar kabak çekirdeği gibi çinko açısından zengin besinler tüketmekten fayda görürler. Kabak çekirdeği ayrıca menopoz dönemindeki kadınlarda osteoporozun önlenmesine de yardımcı olur. 
11. Saç ve cilt için iyidir: Kabak çekirdeği tüketmek, saçların daha pürüzsüz, güçlü ve parlak olmasına yardımcı olur. Ayrıca cildin daha yumuşak ve kırışıksız olmasına da yardımcı olur. İltihap önleyici özellikleri sayesinde akne ve sivilcelerin önlenmesine yardımcı olur. cilt enfeksiyonları.
12. Kaygı ve depresyonu azaltır: Kabak çekirdeğinde bulunan magnezyum, stres ve kaygıyı önlemeye ve azaltmaya yardımcı olur. Ayrıca zihni sakinleştirerek depresyon belirtilerini azaltmaya da yardımcı olabilir.

Sonuç

Kabak çekirdeği, sayısız faydası ve yüksek besin değeri olan bir süper besindir. Smoothie, salata, çorba, tahıl gevreği, kek, enerji barı vb. gibi içeceklerde kullanılabilir. Ancak ölçülü tüketilmelidir, aksi takdirde şişkinlik, mide ağrısı, gaz ve hatta kabızlığa neden olabilir. Yüksek kalori içerdiğinden, aşırı tüketilmesi kilo alımına yol açabilir. Kabak çekirdeğini tüketmenin en iyi yolu, kavurup yemeklere eklemektir.

Dr. Ramadevi.D 
Kıdemli Diyetisyen, CARE Hastaneleri