Bir Yumurtada Ne Kadar Protein Var?

Proteinler, hücre kontrolü, işleyişi ve morfolojisi için gerekli olan amino asit adı verilen daha küçük moleküllerden oluşur. Bu nedenle amino asitler, vücut yapılarının gelişimine ve korunmasına yardımcı olur. Yumurtalar, protein ve diğer temel besinlerin en iyi kaynağıdır. vitaminler ve mineraller. Her yumurta, boyutuna bağlı olarak genellikle 4-7 gram (g) protein içerir. 

Yumurta, vücudun kendi başına üretemediği ve besinlerden alması gereken dokuz temel amino asit içeren bol miktarda protein içerir. Bu blog yazımızda, yumurta yemenin sağlığınız için faydalarını ve bir yumurtada bulunan protein miktarını ele aldık. 

Bir Yumurta Ne Kadar Protein İçerir?

Ortalama bir yumurta 6-7 gram protein içerir. Ancak, yumurtanın boyutu protein içeriğini belirler. Yumurtanın boyutuna bağlı olarak protein içeriğinin genel bir görünümü şöyledir: 

Sarısı ve Beyazının Protein İçeriği Nedir?

Her iki bileşen de protein içermekle birlikte içerikleri, bileşimleri ve besin değerleri önemli ölçüde farklılık göstermektedir. 

• Yumurta Sarısındaki Protein: Yumurta sarısı, çoğu besin öğesinin bulunduğu kısımdır. protein dahil, bulunur. Büyük bir yumurtada protein içeriği 6.3 gramdır ve bunun 2.7 gramı yumurta sarısından gelir. Ancak, 7.06 gram protein içeren ekstra büyük bir yumurtada yalnızca 3.46 gram protein bulunur. 
• Yumurta Beyazındaki Protein: Yumurta beyazının büyük bir kısmı (yaklaşık %88) sudan oluşur ve 150 farklı protein türü içerir. Yani, 33 gram çiğ yumurta beyazında 3.6 gram protein olduğunu hesaplarsak. 

İşte çiğ yumurta protein içeriği. Haşlanmış yumurtalardan bahsedecek olursak, ne kadar protein içerirler? Bir haşlanmış yumurta yaklaşık 6 gram protein içerir ve kas onarımı ve gelişimi için gerekli amino asitleri sağlar.

Yani bir karşılaştırma yapmak gerekirse, hem yumurta sarısı hem de beyazı protein içerir, ancak yumurta beyazı sarısından daha fazla protein içerir. 

Yumurtanın 10 Sağlık Faydası

Yumurtalar besin açısından zengindir ve çeşitli sağlık yararları sunar. İşte yumurtanın on sağlık faydası:

1. Yüksek Kaliteli Protein: Proteinler yaşamın yapı taşlarıdır ve güç, kas ve doku onarımı için gereklidir. Yumurtalar, kas onarımı ve gelişimi için gerekli olan dokuz temel amino asidin tamamını içeren mükemmel bir yüksek kaliteli protein kaynağıdır. 

2. Beyin Sağlığı: Yumurtalar, beyin sağlığını destekleyen bir besin olan kolin içerir. beyin gelişimi ve işlevi. Kolin hafıza, ruh hali ve kas kontrolü için gereklidir ve özellikle hamile ve emziren kadınlar için önemlidir.

3. Göz Sağlığı: Yumurtalar, A ve E vitaminleri, selenyum, lutein ve zeaksantin dahil olmak üzere çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Göz sağlığını korumada hayati bir rol oynarlar. katarakt riski ve makula dejenerasyonu - görme bozukluğunun ve körlüğün yaygın nedenleri.

4. Kalp Sağlığı: Son araştırmalar, orta düzeyde yumurta tüketiminin sağlıklı bireylerde kalp hastalığı riskini önemli ölçüde etkilemediğini göstermektedir. Yumurtalar ayrıca kalp sağlığını da iyileştirebilir. lipid profilleri İyi kolesterol olarak da bilinen HDL'yi artırarak.

5. Kilo Yönetimi: Yumurtadaki yüksek protein içeriği tokluk hissini artırabilir ve açlığı azaltabilir, böylece kilo yönetimine yardımcı olur ve metabolizmayı hızlandırır. Bu nedenle doktorlar, kahvaltıda yumurta yemeyi öneriyor çünkü tahıl gevreklerine kıyasla daha az açlık hissi yaratıyor. 

6. Besin Zengini: Yumurtalar, aşağıdakiler de dahil olmak üzere birçok temel vitamin ve mineral içerir: Vitamin B12, D vitamini, iyot ve selenyum. Bu besinler, enerji üretiminden tiroid sağlığına kadar çeşitli vücut fonksiyonlarını destekler. Ortalama 2 yumurta porsiyonu şunları içerir: 

• Folatın %50'si
• Selenyumun %40'ı
• D vitamininin %82'ü
• %25 riboflavin (B2 Vitamini)

Ayrıca yumurta, sağlıklı günlük beslenmenizi desteklemeye yardımcı olan A, E, B12 ve B5 vitaminleri ile demir, iyot ve fosfor içerir. 

7. Cilt Sağlığını Geliştirir: Yumurtalar, cildi UV hasarından korumaya, yara iyileşmesini hızlandırmaya ve cilt sağlığını desteklemeye yardımcı olan antioksidanlar olan A ve E vitaminleri ve selenyum içerir.

8. Sağlıklı Gebeliğe Yardımcı Olur: Yumurtalar ayrıca fetüslerde normal beyin gelişimi ve omurilik fonksiyonu için çok önemli olan kolin içerir. Yeterli kolin alımı, gebelikte nöral tüp defekti riskini azaltabilir. gebelik.

9. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir: Yumurtadaki A ve D vitaminleri ile selenyum, bağışıklık sistemini destekler. Bu besinler, bağışıklık tepkisinin düzgün çalışmasını sağlayarak enfeksiyonlara karşı korunmaya yardımcı olur.

10. Kemik Sağlığını Düzenler: Yumurta, kalsiyum emilimi ve kemik sağlığı için gerekli olan D vitamini kaynağıdır. Düzenli tüketimi osteoporoz ve kemik zayıflığını önlemeye yardımcı olabilir. Yumurta ayrıca, kemik yapısını ve yoğunluğunu korumaya yardımcı olan temel bir protein olan kolajenin sentezlenmesine katkıda bulunan çinko içerir. 

Sonuç

Yumurtalar besleyicidir ve yüksek kaliteli protein, D vitamini, B vitaminleri, selenyum ve kolin açısından zengindir. Tek bir yumurta 6 gram protein içerir ve göz sağlığı için lutein ve zeaksantin, beyin fonksiyonu için ise kolin gibi antioksidanlar sağlar. Son araştırmalar şunları göstermektedir: diyet kolesterolü Yumurtanın kan kolesterolünü minimum düzeyde etkilemesi, ölçülü tüketildiğinde güvenli olmasını sağlar. 

Genellikle günde bir yumurta çoğu kişi için sağlıklıdır, ancak özel sağlık sorunları olan kişiler kişiselleştirilmiş tavsiye almalıdır.

SSS

S1. İki yumurta bir günlük protein için yeterli mi?

Cevap: Yetişkinlerin genellikle vücut ağırlıklarının kilogramı başına günlük en az 0.8 gram proteine ​​ihtiyacı vardır. Dolayısıyla, günde sadece iki yumurta tüketmek yaklaşık 12 ila 13 gram protein sağlar ve bu genellikle bir yetişkinin günlük ihtiyacını karşılamaz. 

S2. 100 gr protein kaç yumurtadan elde edilir?

Cevap: Büyük bir yumurta yaklaşık 6 gram protein içerir. 100 gram proteine ​​ulaşmak için, yumurta boyutlarındaki ve protein içeriğindeki ufak farklılıkları göz önünde bulundurarak yaklaşık 16-17 yumurta tüketmelisiniz.

S3. Günde on yumurta yiyebilir miyim?

Cevap: Günde on yumurta yemek mümkündür, ancak yüksek kolesterol içeriği ve olası beslenme dengesizlikleri nedeniyle herkese önerilmez. Genel beslenme düzeninizi, kolesterol seviyenizi ve kişisel sağlık durumunuzu göz önünde bulundurmanız önemlidir. Ayrıca, tavsiye almak için doktorunuza başvurmanız önerilir.