Karbonhidratlar genellikle kötü bir üne sahip olsa da, aslında dengeli bir beslenmenin olmazsa olmaz bir parçasıdırlar. Sabah koşusundan öğleden sonraki beyin dalgalarına kadar, gün boyunca bize güç verecek enerjiyi vücudumuza kolayca sağlarlar. Ancak bu kadar çok çelişkili mesaj varken, ne kadarının "yeterli" olduğunu anlamak kafa karıştırıcı olabilir.

Haydarabad, Banjara Hills'deki CARE Hastaneleri'nin klinik diyetisyeni G Sushma, uygun karbonhidrat alımının yaş, cinsiyet, aktivite seviyesi ve genel sağlık durumu gibi faktörlere bağlı olarak değişebileceğini söyledi. Ancak genel tavsiyelerin, karbonhidratların günlük toplam kalori alımınızın yaklaşık %45-65'ini oluşturması gerektiğini de sözlerine ekledi. Bu, tam tahıllar, meyveler ve sebzeler gibi kompleks karbonhidratların yanı sıra şekerler gibi daha basit karbonhidratları da içerir.

Sushma, indianexpress.com ile yaptığı bir görüşmede, "Tüketilen karbonhidratların kalitesine odaklanmak çok önemli. Tam, işlenmemiş kaynaklar genellikle rafine edilmiş ve işlenmiş olanlardan daha sağlıklıdır. Bireysel ihtiyaçlar değişebilse de, erkekler ve kadınlar arasında önerilen karbonhidrat alımında önemli bir fark yoktur," dedi. 

Çok fazla karbonhidrat tüketmek sağlığınızı etkileyebilir mi?
Çok fazla karbonhidrat, özellikle de rafine ve basit şeker tüketmek, kalp hastalığı için risk faktörleri olan kilo alımına ve obeziteye katkıda bulunabilir. Sushma ayrıca, rafine karbonhidrat içeriği yüksek bir beslenmenin trigliserit seviyelerinin yükselmesine ve HDL (yüksek yoğunluklu lipoprotein) kolesterol seviyelerinin düşmesine yol açarak kardiyovasküler hastalık riskini artırabileceğini söyledi.

"Aşırı karbonhidrat tüketimi, tip 2 diyabet geliştirme riskini artıran insülin direncine ve yüksek kan şekeri seviyelerine de katkıda bulunabilir. Diyabet ise kalp hastalığı için önemli bir risk faktörüdür," diye ekledi.

Bu sorunların yanı sıra aşırı karbonhidrat alımı başka sağlık sorunlarına da yol açabilir:

a. Diş Sorunları: Genellikle aşırı karbonhidrat tüketimiyle ilişkilendirilen yüksek şeker alımı, çürük ve diş eti hastalığı gibi diş sorunlarına yol açabilir.

b. Sindirim Sorunları: Bazı kişiler, özellikle belirli tahıllarda veya baklagillerde bulunan belirli karbonhidrat türlerine karşı hassaslarsa, çok fazla karbonhidrat tükettiklerinde sindirim rahatsızlığı, şişkinlik ve düzensiz bağırsak hareketleri yaşayabilirler.

c. Tip 2 Diyabet Riskinin Artması: Zamanla, özellikle rafine edilmiş karbonhidratlar açısından sürekli yüksek bir diyet, insülin direncine ve tip 2 diyabet geliştirme riskinin artmasına katkıda bulunabilir.

Genel sağlık ve refahı desteklemek için karbonhidrat, protein ve yağların bir karışımı da dahil olmak üzere çeşitli besin açısından zengin gıdalara odaklanarak dengeli bir beslenme sürdürmek çok önemlidir. Bir sağlık uzmanına veya kayıtlı bir diyetisyene danışmak, bireysel sağlık ihtiyaçlarına ve hedeflerine göre kişiselleştirilmiş rehberlik sağlayabilir.

Referans Bağlantı

https://indianexpress.com/article/lifestyle/life-style/carbohydrates-daily-intake-health-issues-9203408/