ikon
×

Dijital medya

10 Mayıs 2024

Besin uyarısı: 100 gramlık bir arbi porsiyonunun içeriği şöyledir:

Taro kökü veya kolokazya olarak da bilinen Arbi, dünya çapında popülerlik kazanan çok yönlü ve besleyici bir kök sebzedir. Bu nişastalı harika, etkileyici besin profili sayesinde çeşitli sağlık yararları sunar.

Haydarabad'daki CARE Hastaneleri'nde klinik diyetisyen olarak görev yapan G Sushma'ya göre, arbi yüksek su içeriğine sahip ve bu da sıcak yaz günlerinde sıvı alımına katkı sağlıyor.

"Bazı geleneksel tıp sistemleri, arbi de dahil olmak üzere bazı yiyeceklerin vücut ısısını dengelemeye ve sıcaktan kurtulmaya yardımcı olabilecek soğutucu özelliklere sahip olduğunu öne sürüyor. Bu iddiayı destekleyen bilimsel kanıtlar sınırlı olsa da, arbi gibi soğutucu yiyecekleri beslenmenize dahil etmek, sıcak havalarda öznel rahatlama sağlayabilir," diye ekledi.

İşte arbi'nin bu yaz sofralarınızda yer alması gereken çeşitli nedenler ve besin değerlerinin dökümü.

Arbi'nin besin profili

Arbi, temel besinlerle dolu düşük kalorili bir besindir. Sushma, 100 gram çiğ arbinin neler sunduğunu şöyle özetledi:

İçerik  Ücret
Kalori Yaklaşık 112
karbonhidratlar Yaklaşık 26 gram (çoğunlukla nişasta)
Protein Hakkında 1.5 gram
Diyet Lif Yaklaşık 4 gram
Yağ Minimum (genellikle 0.2 gramdan az)
vitaminler C Vitamini (bağışıklık, kolajen sentezi), E Vitamini (antioksidan), B6 ​​Vitamini (metabolizma, sinir sistemi)
Mineraller Potasyum (kalp sağlığı, kan basıncı), Magnezyum (enzimler), Demir (oksijen taşınması), Çinko (bağışıklık, yara iyileşmesi)
Antioksidanlar Serbest radikallerle savaşmak için flavonoidler ve polifenoller.

Sushma, Arbi'nin çok çeşitli sağlık yararları sağladığını ve onu diyetinize değerli bir katkı haline getirdiğini söyledi:

  • Sindirim Sağlığı: Yüksek lif içeriği, düzenliliği ve bağırsak sağlığını destekler, sindirim bozuklukları riskini azaltma potansiyeline sahiptir.
  • Kilo Yönetimi: Arbi'deki lif, tok hissetmenizi sağlayarak kalori alımını azaltır ve kilo yönetimi çabalarınıza yardımcı olur.
  • Kalp Sağlığı: Arbi'nin potasyumu kan basıncını düzenlemeye yardımcı olurken, lifi kolesterol seviyelerini düşürerek sağlıklı bir kalbe katkıda bulunabilir.
  • Bağışıklık Desteği: Arbi'deki C vitamini, serbest radikallerle savaşarak ve beyaz kan hücrelerinin fonksiyonunu destekleyerek bağışıklık sistemini güçlendirir.
  • Besin Yoğunluğu: Arbi, vücudun optimum fonksiyonları için çeşitli temel vitaminler, mineraller ve antioksidanlar sağlar.
  • Bağırsak Sağlığı: Arbi'deki dirençli nişasta prebiyotik görevi görerek bağırsak bakterilerini besler ve genel refahı destekler.

Diyabet hastaları tüketebilir mi?

Sushma, diyabet hastalarının ölçülü olarak arbi tüketebileceğini, ancak diyabet yönetimi konusunda kişiselleştirilmiş beslenme önerileri için doktorunuza danışmaları gerektiğini söyledi. İşte etkili bir şekilde nasıl yönetebileceğiniz:

  • Porsiyon Kontrolü: Kan şekerinin ani yükselmesini önlemek için porsiyon boyutlarını izleyin.
  • Pişirme Yöntemleri: Kızartma yerine haşlama, buharda pişirme veya fırında pişirme gibi daha sağlıklı yöntemleri tercih edin.
  • Dengeli Öğünler: Karbonhidrat emilimini yavaşlatmak için arbiyi protein ve sağlıklı yağlarla birleştirin.
  • Kan Şekeri İzleme: Arbi'nin etkisini anlamak için, tüketmeden önce ve sonra kan şekeri seviyelerini takip edin.

Hamileler için faydalı mıdır?

Sushma, Arbi'nin sağlıklı bir hamilelik için değerli besinler sunduğunu söyledi. Sushma, Arbi'nin folat açısından zengin olduğunu ve gelişmekte olan fetüste nöral tüp defektlerini önlediğini belirtti.

"Hamilelikte görülen demir eksikliği anemisiyle mücadeleye yardımcı olur. Ayrıca, yaygın bir hamilelik rahatsızlığı olan kabızlığı hafifletir ve kan şekeri seviyelerini düzenler; diyabetli hamile kadınlar için faydalıdır," diye açıkladı.

Akılda tutulması gereken Şeyler

Sushma'ya göre arbi'nin çok sayıda faydası olmasına rağmen, dikkate alınması gereken bazı hususlar şunlardır:

  • Alerjiler: Bazı kişilerin arbi veya ilgili kök sebzelere alerjisi olabilir. Bilinen alerjileriniz varsa dikkatli olun.
  • Karbonhidrat İçeriği: Özellikle karbonhidrat alımını yönetiyorsanız porsiyon boyutlarını izleyin.
  • Aşırı Tüketim: Aşırı tüketim veya sağlıksız pişirme yöntemleri kilo alımına ve sindirim rahatsızlığına yol açabilir.
  • Hazırlama Yöntemleri: Haşlama, buharda pişirme veya fırınlama gibi daha sağlıklı pişirme yöntemlerini tercih edin.
  • İyice Pişirin: Gıda kaynaklı patojenleri yok etmek için arbiyi her zaman iyice pişirin.

Referans Bağlantı

https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/nutrition-alert-arbi-health-benefits-9278002/