Çayımı veya kahvemi neden çok sıcak seviyorum? Bana zarar verir mi?

Kahve severler ve çay tutkunlarının dünyasında tuhaf bir tercih ortaya çıkıyor: Sıcaktan yoğunluğa kadar karmaşık bir his karışımı uyandıran, kaynar sıcak içeceklere ve yiyeceklere duyulan sevgi. Bazıları sıcacık bir fincanın buharlı kucaklamasını özlerken, diğerleri ocaktan yeni çıkmış bir yemeğin kaynar lokmasının tadını çıkarıyor. Peki bu sıcak yiyeceklere olan eğilimi ne besliyor?

Haydarabad'daki CARE Hastaneleri'nin psikiyatri danışmanı Dr. Mazher Ali, bunun psikolojik, duyusal ve kültürel faktörlere bağlanabileceğini açıkladı. indianexpress.com'a verdiği bir röportajda, "Biyolojik olarak, sıcaklığa olan eğilimimiz evrimsel tarihte yankı bulur. Soğuk bir günde dumanı tüten bir kase çorbanın rahatlatıcı kucaklamasını düşünün; bu deneyim, tarihsel olarak güvenlik ve beslenmeyi simgeleyen sıcaklık arayışına yönelik biyolojik yatkınlıktan kaynaklanır," diyor.

Psikolojik olarak, bu aynı zamanda kontrollü bir rahatsızlık arayışına da benzeyebilir. Başlangıçtaki sıcaklığın tatmin edici olduğu, dumanı üstünde bir içecek yudumlamayı hayal edin; bu, bireylerin duyusal eşiklerini zorlamaktan nasıl zevk aldıklarına dair incelikli bir örnektir.

Kültürel etkilerin derinliklerine indiğimizde, baharatlı yemeklere olan düşkünlük açıkça ortaya çıkıyor. Dr. Ali, bayram kutlamalarında veya aile toplantılarında baharatlı yemekleri paylaşmanın verdiği keyfi düşünün, diye hatırlatıyor. "Sosyal çevrelerdeki ortak mutfak pratikleri, bireysel eğilimlerin şekillenmesine önemli ölçüde katkıda bulunuyor ve kültürel unsurların damak tadımıza nasıl yerleştiğini vurguluyor."

İster sıcaklıktan ister acıdan kaynaklansın, sıcaklığın cazibesi çok yönlü bir deneyimdir. Fiziksel olanın ötesine geçerek psikoloji ve kültür alanlarına dalar ve bu da acı ve baharatlı yiyeceklere karşı yaygın bir ilgiye yol açar. Peki, bir tercih olarak zararlı mıdır?

Çok sıcak yiyecekler yemek/içmek sağlığınıza zarar verir mi?

CARE Hastaneleri Klinik Diyetisyeni Dr. G. Sushma Kumari, sıcak yiyeceklerin tüketilmesinin bazı faydalarını sıraladı.

• Sıcak yiyeceklerin sıcaklığı, midede yiyeceklerin parçalanmasına yardımcı olarak sindirimi iyileştirebilir ve sindirim rahatsızlığını hafifletebilir.
• Sıcak yemekler genellikle antioksidan ve iltihap önleyici özellikler taşıyan ve genel sağlığa katkıda bulunan baharatlar içerir. Örneğin, sıcak körilerde yaygın olarak bulunan zerdeçalın iltihap önleyici faydaları vardır.

Ancak Dr. Kumari, aşırı sıcak yiyeceklerin sorunlara yol açabileceği konusunda uyardı. "Aşırı sıcaklıklar ağızda, yemek borusunda veya mide zarında yanıklara veya tahrişe neden olabilir. Buna bir örnek, aşırı sıcak çay gibi termal yaralanmalara neden olabilen kaynar sıvılar tüketmektir," diye açıkladı.

Sıcak yiyeceklere karşı bireysel tolerans farklılık gösterir ve bir kişi için rahat olan bir şey, bir başkası için çok sıcak olabilir. Özetle, sıcaklığın tadını çıkarmak ile aşırı sıcaktan kaçınmak arasında doğru dengeyi bulmak hem keyif hem de güvenlik açısından çok önemlidir.

Referans Bağlantı

https://indianexpress.com/article/lifestyle/life-style/scalding-hot-tea-coffee-health-advantages-9058292/