کھجور کے 12 حیرت انگیز صحت کے فوائد

کھجور کھجور کے درخت کے خشک پھل ہیں، جو دنیا بھر کے بہت سے اشنکٹبندیی علاقوں میں اگتے ہیں۔ تاریخیں اب اپنے متاثر کن ہونے کی وجہ سے تیزی سے مقبول ہو گئی ہیں۔ غذائی پروفائل اور متعلقہ صحت کے فوائد۔ یہ مضمون کھجور میں پائے جانے والے اہم غذائی اجزاء کو دریافت کرے گا اور 12 اہم طریقوں پر بات کرے گا کہ کھجور کھانے سے آپ کی صحت بہتر ہو سکتی ہے۔

تاریخوں کی اقسام

کھجور غذائیت سے بھرپور ہونے اور صحت کے مختلف فوائد پیش کرنے کے لیے مشہور ہیں۔ تاہم، مختلف قسم کی کھجوریں اس لحاظ سے منفرد خصوصیات رکھتی ہیں کہ وہ کیسی دکھتی ہیں، ذائقہ اور ساخت، جو اس بات سے متاثر ہوتی ہیں کہ وہ کہاں اگائی جاتی ہیں۔ 

یہاں تاریخوں کی کچھ عام قسمیں ہیں:

• میڈجول کھجوریں: یہ بڑی ہوتی ہیں اور ان کا ذائقہ میٹھا، کیریمل جیسا ہوتا ہے، جسے اکثر کھجور کی بہترین قسم سمجھا جاتا ہے۔
• Deglet Noor Dates: یہ میڈجول کی کھجور سے چھوٹی اور قدرے خشک ہوتی ہیں، ان کا ذائقہ بھرپور، گری دار میوے کے ساتھ ہوتا ہے اور بہت سے پکوانوں میں استعمال ہوتا ہے۔
• بارہی کھجوریں: یہ پیلے رنگ کی ہوتی ہیں اور مکمل طور پر پک جانے پر کرچی ہو جاتی ہیں، عام طور پر تازہ کھائی جاتی ہیں۔
• حلوی کھجوریں: ان کی جلد نرم، سنہری بھوری اور کریمی ساخت ہے، جو ان کی شہد والی مٹھاس کے لیے قیمتی ہے۔
• کھدراوی کھجوریں: گہرے بھورے رنگ کی نرم ساخت اور کیریمل جیسا ذائقہ، یہ ناشتے کا ایک مقبول انتخاب ہیں۔
• ڈائری ڈایٹس: ایک مضبوط ساخت کے ساتھ چھوٹی اور بیلناکار، ہلکا میٹھا ذائقہ پیش کرتی ہے۔
• ٹھوری کھجوریں: یہ خشک اور چبانے والی ہوتی ہیں جو عام طور پر کھانا پکانے اور بیکنگ میں استعمال ہوتی ہیں۔
• زاہدی کھجوریں: بیضوی شکل کی اور سنہری پیلی، ان کا ذائقہ نرم، میٹھا ہوتا ہے، ناشتے اور کھجور بنانے کے لیے بہترین چینی.

غذائی قیمت

کھجوریں کیلوریز میں زیادہ ہوتی ہیں، زیادہ تر کاربوہائیڈریٹ سے آتی ہیں۔ ان کی باقی کیلوریز تھوڑی سی مقدار سے آتی ہیں۔ پروٹین. ان کے اعلی کیلوری مواد کے باوجود، کھجور ضروری فراہم کرتے ہیں وٹامن، معدنیات اور فائبر۔

Medjool/Medjoul تاریخوں کی 3.5-اونس سرونگ میں مندرجہ ذیل چیزیں شامل ہیں:

کھجور میں مختلف اینٹی آکسیڈنٹس جیسے کیروٹینائڈز، فلیوونائڈز اور فینولک ایسڈ بھی ہوتے ہیں جو کہ صحت کے بے شمار فوائد فراہم کر سکتے ہیں۔

کھجور کے 12 صحت کے فوائد

یہاں 12 سائنسی حمایت یافتہ طریقے ہیں جو کھجور کھانے سے آپ کی صحت بہتر ہو سکتی ہے۔

1. صحت مند آنتوں کی حرکت کو سپورٹ کریں۔

• کھجور میں بہت زیادہ گھلنشیل فائبر ہوتا ہے، جو آنتوں کی باقاعدہ حرکت کو فروغ دیتا ہے۔ صحت مند عمل انہضام. 
• مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ ہفتوں تک روزانہ 7-10 کھجوریں کھانے سے پاخانے کی تعدد میں نمایاں اضافہ ہوتا ہے۔
• کھجور میں موجود غیر حل پذیر ریشہ پاخانے کو زیادہ مقدار فراہم کرتا ہے، جبکہ حل پذیر ریشہ پاخانے کو پانی برقرار رکھ کر نرم کرتا ہے۔ 
• یہ ٹرانزٹ ٹائم کو بہتر بناتا ہے اور راحت دیتا ہے۔ قبض.
• کھجور کا ریشہ بڑی آنت میں امونیا جیسے زہریلے مادوں سے بھی منسلک ہوتا ہے، ان کے دوبارہ جذب اور اخراج کو کم کرتا ہے۔ سٹول, detoxification میں مزید مدد.

2. اینٹی آکسیڈینٹ فراہم کریں۔

• کھجوریں کیروٹینائڈز، فینولک، فلیوونائڈز اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتی ہیں جو فری ریڈیکلز کی وجہ سے خلیات کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتے ہیں۔
• خشک میوہ جات میں، کھجور میں اینٹی آکسیڈنٹ کی اعلیٰ ترین صلاحیتیں ہوتی ہیں، جن کا موازنہ کٹائی اور کشمش سے ہوتا ہے۔
• کھجور کو باقاعدگی سے کھانا اینٹی آکسیڈنٹ تحفظ فراہم کرتا ہے جو آکسیڈیٹیو تناؤ سے متعلق کئی بیماریوں جیسے کینسر، ذیابیطس، کے خطرے کے عوامل کو کم کر سکتا ہے۔ دل کی بیماری اور الزائمر۔

3. دماغی صحت کو فروغ دیں۔

• کھجور میں کیروٹینائڈز، پولی فینول اور فائٹوسٹیرولز جیسے مرکبات ہوتے ہیں جو دماغ میں سوزش کے اثرات رکھتے ہیں۔ یہ neurodegenerative بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں مدد کرتا ہے۔
• جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کھجور کے عرق سوزش والی سائٹوکائنز کو دباتے ہیں، تختی کی تشکیل کو کم کرتے ہیں، اور علمی زوال کو روکتے ہیں۔ 
• کھجور میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس اعصابی خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتے ہیں۔ 
• کھجوریں دماغ کے نئے خلیوں کی نشوونما کو بھی متحرک کر سکتی ہیں، جو ادراک کو بڑھا سکتی ہیں۔

4. حمل کے دوران صحت بخش غذائیت فراہم کریں۔ 

• کھجور غذائی ریشہ کا ایک بہترین ذریعہ ہیں، صحت مند ہاضمہ کو فروغ دینے اور روکنے میں مدد کرتی ہیں۔ قبضحمل کے دوران ایک عام تشویش۔
• ضروری وٹامنز اور معدنیات سے بھری کھجور مجموعی طور پر غذائیت کی مقدار میں حصہ ڈالتی ہے۔ ان میں آئرن، پوٹاشیم اور فولیٹ ہوتے ہیں جو زچگی کی صحت اور جنین کی نشوونما دونوں میں معاون ہوتے ہیں۔
• کھجوریں اپنی قدرتی شکر کی وجہ سے قدرتی توانائی کو فروغ دیتی ہیں، جو تھکاوٹ کا مقابلہ کرنے والی حاملہ ماؤں کے لیے فوری اور صحت بخش ناشتے کا آپشن پیش کرتی ہیں۔
• اگرچہ کھجوریں بے شمار فوائد پیش کرتی ہیں، لیکن متوازن غذا کے حصے کے طور پر ان کا اعتدال میں استعمال کرنا بہت ضروری ہے۔ ذاتی رہنمائی کے لیے حمل کے دوران غذائی انتخاب کے حوالے سے صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔

5. کینسر کے خطرے کو کم کر سکتا ہے۔

• کھجور میں ناقابل حل ریشے ہوتے ہیں جیسے beta-D-glucan جو کینسر کے خلیوں کی نشوونما اور پھیلاؤ کو روک کر ٹیومر مخالف سرگرمی کا مظاہرہ کرتے ہیں۔
• کھجوریں کیروٹینائڈز، فینولک اور دیگر اینٹی آکسیڈنٹس سے بھی بھرپور ہوتی ہیں جو سوزش کو کم کرکے اور خلیوں کو ڈی این اے کو پہنچنے والے نقصان سے بچا کر کینسر کی نشوونما کو محدود کرتی ہیں۔
• آبادی کا مطالعہ کھجور کے استعمال کو کینسر کی کم شرح کے ساتھ جوڑتا ہے۔ کھجور بڑی آنت، پروسٹیٹ، چھاتی اور پھیپھڑوں کے کینسر کی نشوونما کو روکنے کی صلاحیت کو ظاہر کرتی ہے۔

6. مائکروبیل ترقی کو روکنا

• کھجور کے مختلف حصوں کے نچوڑ آنتوں کے مائکرو فلورا کو نقصان پہنچائے بغیر بیکٹیریل پیتھوجینز کے خلاف antimicrobial خصوصیات کی نمائش کرتے ہیں۔
• کھجور کے مرکبات پیتھوجینز کی نشوونما کو روکتے ہیں جیسے E. coli، Salmonella، Bacillus species اور دیگر بیکٹیریا جو خوراک سے پیدا ہونے والی بیماری اور انفیکشن کا سبب بنتے ہیں۔
• کھجور میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس بھی اس کی حمایت کرتے ہیں۔ مدافعتی نظام. کھجور میں موجود وٹامن سی، کیروٹینائڈز اور دیگر غذائی اجزاء خون کے سفید خلیوں کی سرگرمی کو بڑھاتے ہیں۔

7. ذیابیطس کے انتظام میں مدد کریں۔

• مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کھجور کھانے سے ذیابیطس کے مریضوں میں گلوکوز میٹابولزم اور انسولین کی حساسیت بہتر ہوتی ہے۔
• کھجور میں گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جو گلوکوز کے جذب کو کم کرتا ہے اور کھانے کے بعد بلڈ شوگر میں اضافے کو روکتا ہے۔ 
• کھجور میں فریکٹوز کو میٹابولائز کرنے کے لیے انسولین کی ضرورت نہیں ہوتی۔
• کھجور میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس ذیابیطس کی وجہ سے ہونے والے آکسیڈیٹیو تناؤ سے بھی تحفظ فراہم کرتے ہیں۔ 
• کھجور خون میں شکر کی سطح پر منفی اثر ڈالے بغیر مٹھاس فراہم کرتی ہے۔

8. سوزش کو کم کریں

• کھجور میں فلیوونائڈ اینٹی آکسیڈنٹس جیسے ایپیگینن، کوئرسیٹن اور لیوٹولین وافر مقدار میں پائے جاتے ہیں، جو سوزش کی سرگرمیوں کو ظاہر کرتے ہیں۔
• جانوروں کے مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ کھجور کے پھلوں کے عرق جسم میں بہت سے سوزش کے حامی ثالثوں اور سائٹوکائنز کی پیداوار کو روکتے ہیں۔
• کھجور کے پتے، بیج اور دیگر حصوں میں بھی سوزش پیدا کرنے والے مادے ہوتے ہیں اور ان کا استعمال دواؤں کی چائے اور عرق بنانے کے لیے کیا جاتا ہے۔

9. گردے کی صحت کو سپورٹ کریں۔

• کھجور گردوں کو نیفروٹوکسائٹی سے بچاتی ہے اور کام کو بہتر بناتی ہے، ممکنہ طور پر ان میں اینٹی آکسیڈینٹ کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے۔
• چوہوں کے متعدد مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ عجوہ کھجور کا عرق کریٹینائن اور یوریا کی سطح کو کم کرتا ہے، جو گردے کو نقصان پہنچانے کے نشانات ہیں۔ 
• کھجور گردوں میں آکسیڈیٹیو تناؤ کو بھی کم کرتی ہے۔
• عجوہ کھجور میں موجود غذائی اجزاء کی تشکیل کو روکنے میں مدد کر سکتے ہیں۔ گردوں کی پتری. 
• کھجور کی مختلف اقسام کی نیفرو پروٹیکٹو صلاحیتوں پر مزید تحقیق کی ضرورت ہے۔

10. مردانہ زرخیزی کو بڑھا سکتا ہے۔

• کھجور میں امینو ایسڈز ہوتے ہیں جو سٹیمینا کو بڑھاتے ہیں اور ہارمونز جیسے ایسٹروجن اور سٹیرولز جو مردانہ تولیدی نظام کو سپورٹ کرتے ہیں۔
• مطالعات سے پتہ چلتا ہے کہ کھجور کے پھل اور پولن کا عرق بانجھ مردوں میں سپرم کی گنتی، حرکت پذیری، مورفولوجی اور فرٹیلائزیشن کی صلاحیت کو بہتر بناتا ہے۔
• کھجور میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس خصیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان سے بچاتے ہیں۔ 
• کھجوریں مردانہ کمزوری اور عضو تناسل کی خرابی کے علاج میں بھی مددگار ثابت ہوسکتی ہیں۔

11. ہڈیوں کو مضبوط کریں۔

• کھجور سیلینیم، مینگنیج، تانبا اور میگنیشیم جیسے معدنیات فراہم کرتی ہیں جو ہڈیوں کی نشوونما اور مضبوطی کے لیے ضروری ہیں۔
• یہ معدنیات ہڈیوں کے معدنی کثافت کو بڑھاتے ہیں اور ان کمیوں کو روکتے ہیں جو آسٹیوپوروسس، فریکچر اور خرابی کا باعث بنتے ہیں۔
• کھجور میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس ہڈیوں کے خلیوں کو آکسیڈیٹیو نقصان اور سوزش سے بچاتے ہیں، جو ہماری عمر کے ساتھ ساتھ ہڈیوں کے بڑے پیمانے کو محفوظ رکھتا ہے۔

12. اعصابی نظام کو فائدہ پہنچائیں۔

• کھجور میں موجود پوٹاشیم جسم میں سیال توازن کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، جس سے اعصابی سگنل کی موثر ترسیل کی اجازت ملتی ہے۔
• کھجور میں بی وٹامنز جیسے نیاسین، پائریڈوکسین، اور فولیٹ بھی ہوتے ہیں، جو اعصابی افعال کے لیے ضروری ہیں۔
• کھجور میں موجود اینٹی انفلامیٹری اینٹی آکسیڈنٹس نیورو انفلامیشن کو کم کرتے ہیں، یادداشت کو بڑھاتے ہیں اور بڑھاپے سے منسلک نیوروڈیجنریشن کو روکتے ہیں۔

کھجور کھانے کا بہترین وقت کون سا ہے؟

• ناشتے میں: کھجور آپ کے جسم میں قدرتی مٹھاس اور فائبر شامل کرنے کا ایک بہترین طریقہ ہو سکتی ہے۔ غذا صبح سویرے. مزید یہ کہ ان میں فائبر کا اعلیٰ مواد آپ کو صبح بھر بھر پور اور مطمئن رکھ سکتا ہے۔
• دوپہر کے ناشتے کے طور پر: کھجور فائبر کا ایک اچھا ذریعہ ہے اور اس میں قدرتی شکر زیادہ ہوتی ہے۔ فائبر اور شوگر کا یہ جوڑا بلڈ شوگر میں آہستہ آہستہ اضافے کی اجازت دیتا ہے تاکہ آپ کو جلد ہی کریش ہوئے بغیر توانائی محسوس کرنے میں مدد ملے۔
• جب آپ کو بھوک لگتی ہے: وہ کیلوریز کی ایک مرتکز شکل ہیں اور ان میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے بہت بھرتی ہے۔ اگر آپ کو بھوک لگ رہی ہے لیکن آپ مکمل کھانے کے لیے تیار نہیں ہیں، تو فائبر، کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کے ایک اچھے ذریعہ کے لیے کھجور کو کچھ مونگ پھلی کے مکھن کے ساتھ جوڑیں۔
• ورزش سے پہلے: اگرچہ کھجور میں قدرتی طور پر چینی زیادہ ہوتی ہے، لیکن ان میں اضافہ نہیں ہوتا خون میں شکر جلدی سے بلکہ، وہ ایک قسم کی سست جاری کرنے والی کاربوہائیڈریٹ فراہم کرتے ہیں جو آپ کے ورزش کو ایندھن دینے کے لیے توانائی کے ایک مستقل سلسلے کی اجازت دیتا ہے۔ ورزش سے 2-4 منٹ پہلے 30-60 تاریخیں لینے کی کوشش کریں۔
• رات کے وقت کے ناشتے کے طور پر: یہ ان کے اعلی فائبر مواد کی وجہ سے سونے کے وقت ایک بہترین ناشتا ہے۔ فائبر کو ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے، جو آپ کو پیٹ بھرے رہنے اور آدھی رات کی بھوک کو دور رکھنے میں مدد فراہم کرتا ہے۔

کسی کو کب کھجور نہیں کھانی چاہیے؟

اگرچہ آپ کا جسم عام طور پر کسی بھی وقت کھانا ہضم کر سکتا ہے، لیکن کچھ مخصوص حالات ہیں جہاں کھجور کا استعمال مناسب نہیں ہو سکتا:

• اگر آپ کو چڑچڑاپن والا آنتوں کا سنڈروم (IBS): IBS والے افراد ان چھوٹے چین کاربوہائیڈریٹس کو ہضم کرنے میں دشواریوں کی وجہ سے FODMAPs پر مشتمل کھانے کی اشیاء کو مشکل محسوس کر سکتے ہیں۔ چونکہ کھجوریں فریکٹوز کا ایک اہم ذریعہ ہیں، اس لیے وہ ممکنہ طور پر متحرک ہو سکتی ہیں۔ اپھارہ اور ایسے معاملات میں پیٹ کی تکلیف۔
• بڑے کھانے پوسٹ کریں: ان میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے، کھجور کو ہضم ہونے میں زیادہ وقت لگتا ہے۔ لہذا، کافی کھانے کے بعد کھجور کی ایک بڑی مقدار کا استعمال آپ کو ضرورت سے زیادہ بھرا ہوا اور بے چین محسوس کر سکتا ہے۔
• اگر آپ کے پاس یلرجی: اگرچہ نایاب، کچھ لوگوں کو کھجور سے حساسیت یا الرجی ہو سکتی ہے۔ اگر آپ کو لگتا ہے کہ آپ متاثر ہو سکتے ہیں، تو یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ اپنی خوراک میں تاریخوں کو شامل کرنے سے پہلے کسی ہیلتھ کیئر پروفیشنل سے مشورہ کریں۔
• کے bouts کے دوران اسہال یا ڈھیلا پاخانہ: کھجور میں سوربیٹول ہوتا ہے، ایک چینی الکحل جس کا جلاب اثر ہو سکتا ہے اور کچھ لوگوں کے لیے آنتوں کی حرکت میں اضافہ ہو سکتا ہے۔ آنتوں کی حرکت معمول پر آنے تک تاریخوں کو محدود کرنا یا ان سے بچنا بہتر ہے۔

نتیجہ

کھجوریں غذائی اجزاء اور ممکنہ صحت کے فوائد کی ایک شاندار صف پیش کرتی ہیں۔ ان کے فائبر، اینٹی آکسیڈنٹس، معدنیات اور پودوں کے مرکبات ہاضمے کو بڑھا سکتے ہیں، دماغ کی تقریبدل کی صحت، زرخیزی اور بہت کچھ۔

کھجور تازہ یا خشک کا لطف اٹھایا جا سکتا ہے. انہیں اناج، سلاد، میٹھے، نمکین اور دیگر ترکیبوں میں شامل کریں۔ صرف حصوں کے سائز کا خیال رکھیں، کیونکہ ان میں شوگر کا مواد زیادہ استعمال ہونے پر بڑھ سکتا ہے۔ مجموعی طور پر کھجور ایک غذائیت سے بھرپور خشک میوہ ہے جو متوازن غذا میں ایک بہترین اضافہ ہے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

1. کیا کھجور ذیابیطس کے لیے اچھی ہیں؟

کھجور میں قدرتی طور پر شکر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس لیے انہیں ذیابیطس کے مریضوں کو اعتدال میں استعمال کرنا چاہیے۔ تاہم، ان میں فائبر اور غذائی اجزاء بھی ہوتے ہیں جو متوازن غذا کے حصے کے طور پر کھائے جانے پر خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنے میں مدد کر سکتے ہیں۔

2. کیا تاریخیں بڑھ سکتی ہیں؟ وزن?

کھجوریں قدرتی شکر کی وجہ سے کیلوریز سے بھرپور ہوتی ہیں، اس لیے ان کا زیادہ مقدار میں استعمال وزن میں اضافے کا باعث بن سکتا ہے۔ تاہم، جب اعتدال میں ایک حصے کے طور پر کھایا جائے۔ متوازن غذا، وہ وزن میں اضافے کا سبب بنے بغیر قیمتی غذائی اجزاء فراہم کر سکتے ہیں۔

3. ہم بچوں کو کب کھجور دے سکتے ہیں؟

عام طور پر تجویز کی جاتی ہے کہ 6 سے 8 ماہ کی عمر کے بچوں کو ٹھوس کھانوں کا استعمال شروع کرنے کے بعد کھجوریں دیں۔ تاہم، یہ ضروری ہے کہ بچے کی خوراک میں کھجور یا کوئی نیا کھانا متعارف کرانے سے پہلے ماہر اطفال سے مشورہ کریں۔

4. مجھے ایک دن میں کتنی کھجوریں کھانی چاہیے؟

تاریخوں کے لیے تجویز کردہ سرونگ سائز تقریباً 2-3 تاریخیں فی دن ہے۔ تاہم، یہ انفرادی غذائی ضروریات اور صحت کے اہداف کے لحاظ سے مختلف ہو سکتا ہے۔

5. کیا کھجور جلد کے لیے اچھی ہیں؟

جی ہاں، کھجور میں مختلف غذائی اجزاء اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو فائدہ پہنچا سکتے ہیں۔ جلدجیسا کہ وٹامن سی اور وٹامن ای۔ متوازن غذا کے حصے کے طور پر کھجور کا استعمال صحت مند جلد میں حصہ ڈال سکتا ہے۔

6. تاریخوں میں اضافہ کریں۔ بال ترقی؟

جب کہ کھجور میں کچھ ایسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو بالوں کی صحت کے لیے فائدہ مند ہوتے ہیں، جیسے کہ وٹامن سی اور لوہا، یہ تجویز کرنے کے لئے محدود سائنسی ثبوت موجود ہیں کہ وہ بالوں کی نشوونما کو براہ راست بڑھاتے ہیں۔ تاہم، کھجور کو غذائیت سے بھرپور غذا میں دیگر بالوں کے لیے صحت مند کھانوں کے ساتھ شامل کرنے سے بالوں کی مجموعی صحت میں مدد مل سکتی ہے۔