انکرت کے 12 صحت کے فوائد اور اس کی غذائی قدر

انکرت غذائیت کے پاور ہاؤس ہیں جو آپ کی صحت اور تندرستی کو بدل سکتے ہیں۔ ان میں بہت سے وٹامنز، معدنیات اور دیگر ضروری غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو آپ کے جسم کو متعدد طریقوں سے فائدہ پہنچا سکتے ہیں۔ اس مضمون میں، آئیے انکرت کے ناقابل یقین کو دریافت کریں۔ غذائی اہمیت، زندگی بدلنے والے فوائد، اور وہ آپ کی پلیٹ پر مستقل جگہ کے کیوں مستحق ہیں۔

انکرت کی غذائیت کی قیمت

انکرت کے ناقابل یقین فوائد کو جاننے سے پہلے، ان کی غیر معمولی غذائی قدر کو سمجھنا بہت ضروری ہے۔ انکرت انکرن والے بیج ہیں جو ابھی اگنا شروع ہوئے ہیں۔ اس ابتدائی مرحلے کے دوران ان میں وافر ضروری غذائی اجزاء ہوتے ہیں، جو انہیں ایک حقیقی سپر فوڈ بناتے ہیں۔ غذائیت کی قیمت مختلف ہوتی ہے اور اس کا انحصار انکرت کی مختلف اقسام پر ہوتا ہے، جیسے کہ مونگ کی پھلی، گندم کے انکرت، کالے چنے کے انکرت، دال انکرت، گردے کی پھلیاں، یا میتھی انکرت 

انکرت وٹامن A، C، E، اور K اور آئرن، پوٹاشیم اور میگنیشیم جیسے معدنیات سے بھرپور ہوتے ہیں۔ وہ اچھے غذائی ریشہ، پروٹین، اور اینٹی آکسائڈنٹ بھی فراہم کرتے ہیں. یہ متاثر کن غذائیت کا پروفائل انکرت کو کسی بھی غذا میں ایک قیمتی اضافہ بناتا ہے۔ 

اوسطاً، ایک کپ سبز انکرت پر مشتمل ہے:

• حرارے: 257
• پروٹین: 7.7 گرام
• کاربوہائیڈریٹ: 6.2 گرام
• فائبر: 2 گرام
• وٹامن سی: 13.7 مگرا
• وٹامن K: 34.3 ایم سی جی

روزانہ انکرت کھانے کے 12 صحت کے فوائد

1. مدافعتی نظام کو بڑھایا: انکرت وٹامن سی کی زیادہ مقدار کی وجہ سے مدافعتی نظام کو بڑھاتے ہیں۔ یہ وٹامن سفید خون کے خلیوں کی پیداوار کو تحریک دیتا ہے، جو انفیکشن اور بیماریوں کے خلاف جسم کے دفاع کو بہتر بنانے میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔
2. بہتر عمل انہضام: انکروں میں موجود فائبر مواد ہاضمے کو بڑھاتا ہے جو کہ پاخانے میں زیادہ مقدار میں شامل کرکے اور روک تھام کرتا ہے۔ قبض. انکرت میں انزائمز ہوتے ہیں جو پیچیدہ کاربوہائیڈریٹ اور پروٹین کو توڑنے میں مدد کرتے ہیں، غذائی اجزاء کو موثر جذب کو یقینی بناتے ہیں۔
3. بہتر دل کی صحت: انکرت ان کی وجہ سے دل کے موافق ہوتے ہیں۔ کم کولیسٹرول اور سوڈیم مواد. وہ پوٹاشیم سے بھی بھرپور ہوتے ہیں جو کہ صحت مند بلڈ پریشر کی سطح کو برقرار رکھنے میں مدد کرتا ہے۔ مزید برآں، انکروں میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس دل اور عروقی نظام کو آکسیڈیٹیو تناؤ سے بچاتے ہیں اور قلبی امراض کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔
4. کینسر سے بچاؤ: انکرت ایک قدرتی فائٹو کیمیکل ذریعہ ہیں جو کینسر کی نشوونما کو روکتے ہیں۔ یہ پودوں پر مبنی بائیو ایکٹیو مرکبات کینسر کے خلیوں کی نشوونما کو روکتے ہیں اور جسم میں نقصان دہ فری ریڈیکلز کو بے اثر کرتے ہیں، جس سے مختلف قسم کے خطرات کو کم کیا جاتا ہے۔ کینسر کی اقسام.
5. وزن کا انتظام: آپ کی خوراک میں انکرت کو شامل کرنا وزن کے انتظام کی کوششوں میں مدد کر سکتا ہے۔ ان میں کیلوریز کم ہوتی ہیں اور فائبر زیادہ ہوتا ہے، جو آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرتے رہتے ہیں اور غیر ضروری خواہشات کو روکتے ہیں۔ اس کے علاوہ، انکرت میں انزائمز ہوتے ہیں جو چربی کے تحول کو فروغ دیتے ہیں، وزن کم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔
6. جلد کی صحت میں بہتری: انکرت وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس سے بھرپور ہوتے ہیں جو صحت مند جلد میں معاون ہوتے ہیں۔ وٹامن سی کولیجن کی پیداوار میں مدد کرتا ہے، جلد کی لچک کو فروغ دیتا ہے، جبکہ اینٹی آکسیڈنٹس آزاد ریڈیکلز سے بچاتا ہے، قبل از وقت عمر بڑھنے سے روکتا ہے اور جوانی کی چمک کو برقرار رکھتا ہے۔
7. Detoxification: انکرت میں فائبر کی مقدار زیادہ ہونے کی وجہ سے بہترین detoxifying خصوصیات ہیں۔ وہ آنتوں کی باقاعدہ حرکت کو آسان بناتے ہیں اور جسم سے زہریلے مادوں کو ختم کرنے میں مدد کرتے ہیں۔ مزید برآں، انکرت میں گندھک کے مرکبات ہوتے ہیں جو جگر کی سم ربائی کے عمل کی حمایت کرتے ہیں۔
8. ہڈیوں کی صحت: انکرت وٹامن K کا ایک اچھا ذریعہ ہے، جو آپ کی ہڈیوں کی صحت اور کثافت میں اہم کردار ادا کرتا ہے۔ انکرت کو باقاعدگی سے کھانے سے روک تھام میں مدد مل سکتی ہے۔ آسٹیوپوروسس اور مضبوط، صحت مند ہڈیوں کو فروغ دیتا ہے۔
9. بہتر بینائی: انکروں میں موجود وٹامن اے انہیں اچھی بینائی برقرار رکھنے کے لیے فائدہ مند بناتا ہے اور عمر سے متعلق میکولر انحطاط اور موتیابند سے بچا سکتا ہے۔
10. ریگولیٹڈ بلڈ شوگر لیول: انکرت کا گلائیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جس کی وجہ سے وہ ایسے افراد کے لیے ایک ترجیحی آپشن بن جاتے ہیں ذیابیطس یا وہ جو اپنے خون میں شکر کی سطح کو کنٹرول کرنا چاہتے ہیں۔ انکرت میں موجود فائبر اور پروٹین گلوکوز کے جذب کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، خون میں شوگر کے اضافے کو روکتے ہیں۔
11. کم سوزش: انکرت ان کے اعلی اینٹی آکسیڈینٹ مواد کی وجہ سے سوزش کے خلاف خصوصیات رکھتے ہیں۔ یہ اینٹی آکسیڈینٹ جسم میں سوزش کو کم کرنے میں مدد کرتے ہیں، جوڑوں کے درد جیسے حالات کی علامات کو کم کرتے ہیں اور مجموعی صحت کو فروغ دیتے ہیں۔
12. بہتر علمی فعل: انکرت میں وٹامن ای اور فولیٹ جیسے غذائی اجزاء ہوتے ہیں جو دماغی صحت کو سہارا دیتے ہیں اور علمی افعال کو بہتر بناتے ہیں۔ انکرت کا باقاعدگی سے استعمال یادداشت، توجہ اور ارتکاز کو بڑھانے میں مدد دے سکتا ہے۔

نتیجہ

انکرت کے بہت سے صحت کے فوائد ہیں، بشمول مدافعتی نظام کو بڑھانا اور وزن میں کمی کو فروغ دینا۔ ان کا متاثر کن غذائیت کا پروفائل اور مختلف جسمانی افعال کو سہارا دینے کی صلاحیت انہیں کسی بھی غذا میں ایک انمول اضافہ بناتی ہے۔ لہذا، چاہے آپ انہیں سلاد پر چھڑکیں، سٹر فرائی میں ڈالیں، یا انہیں اسموتھی میں بلینڈ کریں، انکرت کو اپنے کھانے میں باقاعدگی سے شامل کریں اور روزانہ انکرت کھانے کے زندگی بدل دینے والے فوائد حاصل کریں۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

1. انکرت کی غذائی قیمت کیا ہے؟

انکرت میں وافر مقدار میں وٹامن اے، سی، ای، اور کے اور معدنیات جیسے آئرن، پوٹاشیم اور میگنیشیم ہوتے ہیں۔ وہ اچھے غذائی ریشہ، پروٹین، اور اینٹی آکسائڈنٹ بھی فراہم کرتے ہیں.

2. انکرت مدافعتی نظام کو کیسے فائدہ پہنچا سکتے ہیں؟

انکرت میں وٹامن سی کی بہت زیادہ مقدار ہوتی ہے۔ وٹامن سی سفید خون کے خلیات کی پیداوار کے لیے بہت اہم ہے، اس طرح انفیکشن اور بیماریوں سے لڑنے کے لیے مدافعتی نظام کی صلاحیت کو بڑھاتا ہے۔

3. کیا انکرت وزن کم کرنے میں مدد کر سکتے ہیں؟

انکرت میں کیلوریز کم ہوتی ہیں اور فائبر زیادہ ہوتا ہے، جو انہیں وزن کم کرنے والی غذا میں ایک بہترین اضافہ بناتا ہے۔ وہ آپ کو زیادہ دیر تک پیٹ بھرنے اور چربی کے تحول کو فروغ دینے میں مدد کرتے ہیں۔

4. کیا انکرت ذیابیطس کے شکار افراد کے لیے موزوں ہیں؟

انکرت میں گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے اور یہ خون میں شکر کی سطح کو منظم کرنے میں مدد کر سکتا ہے۔ تاہم، ذیابیطس کے شکار افراد کو اپنے حصے کے سائز کی نگرانی کرنے اور صحت کی دیکھ بھال کرنے والے پیشہ ور سے مشورہ کرنے کی ضرورت ہے۔

5. انکرت جلد کی صحت کو کیسے بہتر بنا سکتے ہیں؟

انکرت میں وٹامنز اور اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو کولیجن کی پیداوار کو فروغ دیتے ہیں، صحت مند جلد میں حصہ ڈالتے ہیں۔ وہ آزاد ریڈیکلز سے بھی حفاظت کرتے ہیں، قبل از وقت عمر بڑھنے کے خطرے کو کم کرتے ہیں۔

Dt سنیتا

غذا کے ماہرین

گرونانک کیئر ہسپتال، مشیر آباد، حیدرآباد