صحت مند خوراک بمقابلہ جنک فوڈ: آپ سب کو جاننے کی ضرورت ہے۔

آج ہم جو کھانے کے انتخاب کرتے ہیں اس سے فیصلہ ہوتا ہے کہ ہم مستقبل میں کتنے صحت مند ہوں گے۔ یہی وجہ ہے کہ طویل عرصے تک صحت مند رہنے کے لیے ہمارے جسم کے لیے صحیح غذا کا انتخاب ضروری ہے۔ صحت مند غذا کے بے شمار فوائد ہیں، جن میں قوت مدافعت کو بہتر بنانا اور اعضاء کو صحت مند اور مناسب طریقے سے فعال رکھنا شامل ہے۔ صحت بخش کھانا بھی اچھی دماغی صحت کو یقینی بناتا ہے اور سارا دن جسم کو توانا رکھتا ہے۔

ہماری کھانے کی عادات اور غذا کے انتخاب کو سمجھنا بھی ضروری ہے کیونکہ جو کچھ ہم کھاتے ہیں وہ حقیقت میں صحت مند ثابت ہو سکتا ہے یا نہیں۔ تو، صحت مند کھانے اور جنک فوڈ میں کیا فرق ہے، خاص طور پر جب ہمارے لیے "صحت مند" کے طور پر مشتہر کھانے کی ایک بڑی تعداد موجود ہو؟ صحت مند اور غیر صحت بخش کھانے کے درمیان فرق جاننے کے لیے، پڑھتے رہیں اور صحت مند بمقابلہ جنک فوڈ کے مقابلے میں بہتر بصیرت حاصل کریں۔

صحت مند خوراک اور جنک فوڈ کے درمیان فرق

صحت مند غذائیں قدرتی طور پر حاصل کی جاتی ہیں یا حاصل کی جاتی ہیں اور نہ ہی ان پر عملدرآمد کیا جاتا ہے اور نہ ہی غذائیت کی کمی ہوتی ہے۔ صحت مند غذائیں جسم کو ضروری غذائی اجزا فراہم کرتی ہیں، جیسے وٹامنز، معدنیات، فائبر، پروٹین، اور صحت مند کاربوہائیڈریٹس اور چکنائی۔ یہ غذائی اجزاء جسم کی میٹابولک ضروریات کے معمول کے کام کے لیے اہم ہیں۔

صحت مند بمقابلہ غیر صحت بخش خوراک، یا جنک فوڈ کے درمیان فرق غذائیت کی قدر میں مضمر ہے۔ جنک فوڈز میں پروسس شدہ شکر، چکنائی اور کیلوریز زیادہ ہوتی ہیں، جو صحت کے مختلف مسائل کا باعث بنتی ہیں۔ وہ ضروری غذائی اجزاء میں کم ہیں اور تقریبا کوئی صحت کے فوائد پیش نہیں کرتے ہیں۔

ہیلتھ فوڈ بمقابلہ جنک فوڈ کا موازنہ کرتے وقت، یہ نوٹ کرنا ضروری ہے کہ جنک فوڈز کا کبھی کبھار استعمال ضروری طور پر نقصان دہ نہیں ہو سکتا، لیکن غیر صحت بخش غذاؤں کی زیادہ مقدار جسم کے لیے نقصان دہ ہو سکتی ہے جس میں متعدد صحت کی پیچیدگیوں کا سامنا کرنے کا امکان بڑھ جاتا ہے، بشمول کورونری شریانوں کی بیماریاں، بہت زیادہ وزن، موٹاپا، اور ٹائپ ٹو ذیابیطس۔

صحت مند کھانے کے کیا فوائد ہیں؟    

صحت مند غذائیں کھانے کے متعدد اختیارات میں ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتی ہیں، ہر ایک منفرد اور جسم کے مناسب کام کے ساتھ ساتھ آنت کو صحت مند رکھنے کے لیے اہم ہے۔ کسی خاص علاقے میں ان کی دستیابی کے لحاظ سے صحت مند غذاؤں کی ایک وسیع رینج موجود ہے۔ یہاں صحت مند غذاؤں کی فہرست ہے جس کے جسم کے لیے ان کے اپنے فوائد ہیں جن کو صحت مند خوراک بمقابلہ جنک فوڈ چارٹ میں شامل کیا جائے۔

1. پھل اور سبزیاں: پھل اور سبزیاں غذائیت سے بھرپور ہوتی ہیں، ان میں وٹامنز، معدنیات اور ضروری ریشے ہوتے ہیں، اور ان میں صحت کے بے شمار فوائد ہوتے ہیں، بشمول آنتوں کو صحت مند رکھنا اور آنتوں کے کینسر کے خطرے کو کم کرنا۔

2. سارا اناج: پوری گندم اور بھورے چاول عام طور پر دستیاب صحت بخش غذاؤں میں شامل ہیں جو کہ باقاعدہ استعمال کے لیے بہترین ہیں اور جسم کو فائبر، وٹامنز اور دیگر ضروری غذائی اجزاء فراہم کرتے ہیں۔ جئی اور کوئنو سارا اناج کی دوسری مثالیں ہیں جنہیں گندم اور چاول کی جگہ بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔

3. دودھ کی مصنوعات: دودھ، گھی، پنیر، دہی، اور دہی جسم کے لیے وٹامن ڈی اور کیلشیم کے اہم ترین ذرائع کے علاوہ دیگر ضروری غذائی اجزاء میں سے ہیں۔

4. دبلی پتلی پروٹین: چکن، مچھلی، پھلیاں، دال وغیرہ کے دبلے پتلے گوشت کا استعمال غیر سیر شدہ چکنائیوں کے ساتھ زنک اور آئرن جیسے اہم غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے، جن کا شمار ضروری غذائی اجزاء میں ہوتا ہے۔

5. گری دار میوے اور بیج: گری دار میوے اور بیج جیسے ایوکاڈو، زیتون کا تیل، فلیکسیڈ وغیرہ، جسم کو ضروری چربی فراہم کرتے ہیں، جو دل اور دماغ کی صحت کو بہتر اور فروغ دینے کے لیے اہم ہیں۔

ان کے علاوہ صحت مند غذائیں قوت مدافعت کو بڑھاتی ہیں، ہڈیوں، دانتوں اور عضلات کو مضبوط بناتی ہیں اور مجموعی جسم کو صحت مند رکھتی ہیں اور معمول کے مطابق کام کرتی ہیں۔

یہ کچھ صحت بخش غذائیں تھیں۔ صحت مند غذاؤں کی خصوصیات کے برعکس، غیر صحت بخش یا جنک فوڈز غیر صحت بخش یا ٹرانس فیٹس اور پروسس شدہ شکر سے بھرے ہوتے ہیں، جو جسم کے لیے نقصان دہ ہیں۔

وہ غذائیں جو آپ کی صحت کے لیے مضر ہیں۔

صحت مند خوراک بمقابلہ جنک فوڈ کا موازنہ کرتے وقت، جنک فوڈز میں غذائیت کی قیمت کم ہوتی ہے۔ موازنہ کے لیے انہیں صحت مند اور جنک فوڈ کے چارٹ میں ڈالتے ہوئے، یہاں ان جنک فوڈز کی فہرست دی گئی ہے جنہیں ہم استعمال کرنے کے عادی ہیں۔

1. تلی ہوئی غذائیں: زیادہ تر ہندوستانی اسٹریٹ فوڈز غیر صحت بخش تیل کا استعمال کرتے ہوئے تلی ہوئی ہیں، غیر صحت بخش چکنائی، سوڈیم، اور کیلوریز میں بہت زیادہ ہونے کی وجہ سے اکثر وزن میں اضافہ اور موٹاپا ہوتا ہے۔

2. پروسس شدہ نمکین اور مٹھائیاں: کینڈی، میٹھی مصنوعات، مٹھائیاں، کوکیز، چپس، اور زیادہ تر پیک کیے ہوئے اسنیکس، کنفیکشنری، اور مشروبات میں غیر صحت بخش چکنائی کے ساتھ ساتھ کیلوریز، چینی بھی زیادہ ہوتی ہے۔

3. زیادہ چکنائی والا گوشت: ساسیجز اور ہاٹ ڈاگ عام طور پر گوشت کے فربہ حصوں کا استعمال کرتے ہوئے بنائے جاتے ہیں۔ ان میں سیر شدہ چکنائی زیادہ ہوتی ہے اور دل کی بیماری اور دیگر طبی مسائل کا خطرہ بڑھ جاتا ہے۔

4. بہتر مصنوعات: ریفائنڈ تیل اور گندم کے ساتھ ساتھ سفید روٹی اور چاول سب سے زیادہ کھائی جانے والی کھانوں میں شامل ہیں۔ اعتدال میں ان مصنوعات کا استعمال ٹھیک ہو سکتا ہے، لیکن ان میں غذائی اجزاء ان کے صحت مند ہم منصبوں کے مقابلے کم ہوتے ہیں۔ اس طرح، یہ مصنوعات جسم کو مناسب غذائیت کے فوائد فراہم نہیں کر سکتی ہیں۔

نتیجہ    

قدرت نے ہمیں پہلے ہی تازہ اور صحت بخش خوراک کا تحفہ دیا ہے۔ ہم اس تحفے کو کس طرح استعمال کرتے ہیں یہ ہم پر منحصر ہے۔ غذا تمام اعتدال کے بارے میں ہے۔ صحت مند اور غیر صحت مند فوڈ چارٹ میں محدود مقدار میں غیر صحت بخش خوراک کو شامل کرنا نقصان دہ نہیں ہو سکتا، لیکن اسے کم سے کم رکھنا اور باخبر غذائی انتخاب کرنا ایک صحت مند جسم کے لیے طویل مدت میں اہم ہے۔

اکثر پوچھے گئے سوالات

1. صحت مند کھانے اور غیر صحت بخش کھانے میں کیا فرق ہے؟ 

صحت مند اور غیر صحت بخش خوراک کے درمیان بنیادی فرق ان کی غذائیت کی قیمت میں ہے۔ صحت مند غذائیں جسم کے لیے فائدہ مند ہوتی ہیں، جب کہ غیر صحت بخش غذاؤں میں کیلوریز زیادہ اور غذائی اجزاء کم ہوتے ہیں۔

2. جنک فوڈ کے مقابلے صحت مند کھانے کا انتخاب کیسے کریں؟ 

متوازن غذا کو برقرار رکھنا ہمیشہ ایک اچھا خیال ہے جس میں روزانہ درکار تمام ضروری غذائی اجزاء شامل ہوں۔

3. صحت مند کھانے کے فوائد کیا ہیں؟ 

صحت مند غذائیں جسم کے مناسب کام کو فروغ دیتی ہیں، قوت مدافعت اور طاقت کو بہتر کرتی ہیں، اور دل کی بیماریوں اور دیگر طبی حالات کے خطرے کو کم کرتی ہیں۔