سشما نے کہا کہ اربی صحت کے بہت سے فوائد کا حامل ہے، جس سے یہ آپ کی خوراک میں ایک قیمتی اضافہ ہے۔

• ہاضمہ کی صحت: اعلی فائبر مواد باقاعدگی اور آنتوں کی صحت کو فروغ دیتا ہے، ممکنہ طور پر ہاضمہ کی خرابیوں کے خطرے کو کم کرتا ہے۔
• وزن کا انتظام: اربی میں موجود فائبر آپ کو پیٹ بھرنے کا احساس دلاتا ہے، کیلوری کی مقدار کو کم کرتا ہے اور وزن کے انتظام کی کوششوں میں مدد کرتا ہے۔
• دل کی صحت: اربی کا پوٹاشیم بلڈ پریشر کو منظم کرنے میں مدد کرتا ہے، جبکہ فائبر کولیسٹرول کی سطح کو کم کر سکتا ہے، جو صحت مند دل میں معاون ہے۔
• مدافعتی معاونت: اربی میں موجود وٹامن سی آزاد ریڈیکلز سے لڑ کر اور سفید خون کے خلیوں کے کام کو سپورٹ کرکے مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے۔
• غذائی اجزاء کی کثافت: Arbi بہترین جسمانی افعال کے لیے مختلف قسم کے ضروری وٹامنز، معدنیات اور اینٹی آکسیڈینٹ فراہم کرتا ہے۔
• آنتوں کی صحت: آربی میں مزاحم نشاستہ ایک پری بائیوٹک کے طور پر کام کرتا ہے، گٹ بیکٹیریا کو پرورش دیتا ہے اور مجموعی صحت کو فروغ دیتا ہے۔

کیا ذیابیطس کے مریض اسے کھا سکتے ہیں؟

سشما نے کہا کہ ذیابیطس کے مریض اعتدال میں اربی کھا سکتے ہیں، لیکن آپ کو ذیابیطس کے انتظام کے بارے میں ذاتی نوعیت کے غذائی مشورے کے لیے اپنے ڈاکٹر سے مشورہ کرنا چاہیے۔ اسے مؤثر طریقے سے منظم کرنے کا طریقہ یہاں ہے:

• پورشن کنٹرول: بلڈ شوگر میں اضافے کو روکنے کے لیے حصے کے سائز کی نگرانی کریں۔
• کھانا پکانے کے طریقے: تندرست طریقے جیسے ابالنے، بھاپ لینے یا بھوننے کے بجائے بیکنگ کا انتخاب کریں۔
• متوازن کھانا: کاربوہائیڈریٹ کے جذب کو کم کرنے کے لیے پروٹین اور صحت مند چکنائی کے ساتھ اربی جوڑیں۔
• بلڈ شوگر کی نگرانی: اس کے اثرات کو سمجھنے کے لیے اربی کھانے سے پہلے اور بعد میں بلڈ شوگر کی سطح کو ٹریک کریں۔

کیا یہ حاملہ خواتین کے لیے فائدہ مند ہے؟

سشما نے کہا کہ صحت مند حمل کے لیے اربی قیمتی غذائی اجزاء فراہم کرتا ہے۔ سشما نے کہا کہ یہ فولیٹ سے بھرپور ہوتا ہے، جو ترقی پذیر جنین میں نیورل ٹیوب کے نقائص کو روکتا ہے۔

"یہ آئرن کی کمی انیمیا سے لڑنے میں مدد کرتا ہے، حمل کے دوران ایک تشویش۔ یہ قبض کو بھی کم کرتا ہے، حمل کی ایک عام تکلیف اور خون میں شوگر کی سطح کو کنٹرول کرتا ہے، جو ذیابیطس والی حاملہ خواتین کے لیے فائدہ مند ہے۔"

ذہن میں رکھنے کی چیزیں

اگرچہ اربی بہت سے فوائد پیش کرتا ہے، یہاں سشما کے مطابق کچھ تحفظات ہیں:

• الرجی: کچھ افراد کو اربی یا متعلقہ جڑ والی سبزیوں سے الرجی ہو سکتی ہے۔ اگر آپ کو الرجی معلوم ہے تو محتاط رہیں۔
• کاربوہائیڈریٹ کا مواد: حصے کے سائز کی نگرانی کریں، خاص طور پر اگر کاربوہائیڈریٹ کی مقدار کا انتظام کریں۔
• زیادہ استعمال: ضرورت سے زیادہ کھانے یا کھانا پکانے کے غیر صحت بخش طریقے وزن میں اضافے اور ہاضمے کی تکلیف کا باعث بن سکتے ہیں۔
• تیاری کے طریقے: کھانا پکانے کے صحت مند طریقوں کا انتخاب کریں جیسے ابالنا، بھاپ بنانا یا بیکنگ کرنا۔
• مکمل کھانا پکانا: کھانے سے پیدا ہونے والے پیتھوجینز کو ختم کرنے کے لیے ہمیشہ آربی کو اچھی طرح پکائیں

حوالہ لنک

https://indianexpress.com/article/lifestyle/food-wine/nutrition-alert-arbi-health-benefits-9278002/