Warum ist Protein in Ihrer Ernährung wichtig?

Proteine ​​sind Biomoleküle oder Makromoleküle, die aus organischen Verbindungen, den sogenannten Aminosäuren, bestehen und zur Erhaltung und zum Wachstum unserer Zellen und Gewebe beitragen. Ein Proteinmolekül setzt sich aus etwa 300 oder mehr Aminosäuren zusammen, wobei die Sequenz und Anzahl der Aminosäuren für jedes Protein spezifisch ist. 

Je nach Anzahl der Aminosäuren und deren Sequenz variiert auch die Form des Proteins, wodurch sich wiederum die Funktion des Proteins ändert.
Pflanzen können alle benötigten Aminosäuren selbst herstellen. Tiere und Menschen hingegen benötigen sowohl essentielle als auch nicht-essentielle Proteine. Nicht-essentielle Proteine ​​kann der Körper selbst produzieren, während essentielle Proteine ​​vom Körper nicht hergestellt werden können und daher über die Nahrung, beispielsweise durch Milch, Eier oder Fleisch, aufgenommen werden müssen. Betrachten wir nun die Vorteile einer proteinreichen Ernährung:  

Vorteile des Verzehrs von Protein

1. Erhöht die Muskelmasse:  Die Bedeutung von Protein für den Körper liegt im Aufbau von Muskelmasse. Es hilft, die Muskelmasse zu erhalten und fördert den Muskelaufbau beim Krafttraining. Daher wird Bodybuildern und Gewichthebern empfohlen, die optimale Proteinmenge für ihren Muskelaufbau zu sich zu nehmen. Eine ausreichende Proteinzufuhr beugt zudem Muskelverlust während einer Gewichtsreduktion vor.
2. Regeneriert den Körper nach einer Verletzung: Da Eiweiß der Hauptbaustein von Muskeln und Gewebe ist, kann eine ausreichende Eiweißzufuhr die Heilung maßgeblich beeinflussen. Sportlern wird empfohlen, genügend Eiweiß zu sich zu nehmen, um sich von Verletzungen zu erholen.
3. Reduziert den Hunger: Eine proteinreiche Ernährung hilft uns, uns länger satt zu fühlen und weniger Hunger zu verspüren. Unser Körper produziert vermehrt Sättigungshormone wie Cholecystokinin und Peptid YY, die uns signalisieren, dass wir satt sind. Protein kann uns auch helfen, zwischen den Mahlzeiten weniger Hunger zu verspüren, wodurch wir weniger ungesunde Lebensmittel und Kalorien zu uns nehmen.
4. Verdauung: Die meisten Enzyme in unserem Körper bestehen aus Proteinen. Eine ausreichende Proteinzufuhr fördert die Produktion von Enzymen, die die Verdauung unterstützen.
5. Verbessert die Knochengesundheit: Unser Körper benötigt ausreichend Nährstoffe, um optimal zu funktionieren. Die Zufuhr dieser essenziellen Nährstoffe fördert die Knochengesundheit und beugt altersbedingten Knochenerkrankungen wie Osteoporose vor. Daher sollte man seine Proteinzufuhr an die Bedürfnisse und Funktionen des Körpers anpassen.
6. Verbessert den Stoffwechsel und reduziert die Fettspeicherung: Protein ist einer der thermogensten Nährstoffe, was bedeutet, dass im Vergleich zu Fett und Kohlenhydraten mehr Kalorien verbrannt werden. Daher steigert eine erhöhte Proteinzufuhr den Stoffwechsel. In Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung kann dies zu Fettabbau führen.
7. Reduziert BluthochdruckStudien legen nahe, dass der Verzehr von Eiweiß zur Senkung von Blutdruck, Cholesterin und Triglyceriden beiträgt. Er verbessert unsere Gesundheit, indem er uns vor Herzinfarkten, Schlaganfällen und Nierenerkrankungen schützt. Daher wird Menschen mit Blutdruckproblemen empfohlen, ihren Eiweißkonsum zu erhöhen.
8. Hilft dabei, das abgemagerte Gewicht zu halten: Wie wir gesehen haben, kurbelt Eiweiß den Stoffwechsel an und führt zu einer reduzierten Kalorienzufuhr. Es hilft außerdem, die Muskeln während einer Diät zu erhalten und steigert das Sättigungsgefühl. Daher ist es ein wichtiger Bestandteil der Gewichtsreduktion.
9. Hilft Ihnen dabei, im Alter fit zu bleiben: Neben der Regulierung von Muskelmasse und Knochendichte sind Proteine ​​auch für ein gesundes Immunsystem, einen aktiven Stoffwechsel und eine optimale Gehirnfunktion verantwortlich. Ein niedriger Proteinspiegel kann zu Gewichtsschwankungen, einem verlangsamten Stoffwechsel und Müdigkeit führen. Daher ist die ausreichende Zufuhr von Proteinen unerlässlich, um im Alter fit zu bleiben.

Wie viel Protein benötigt man?

Schauen wir uns nun an, wie viel Protein wir zu uns nehmen sollten. Der Proteinbedarf hängt von unserem Körpergewicht und Geschlecht ab. Studien zufolge liegt der Proteinbedarf eines durchschnittlichen Erwachsenen bei 0.83 g/kg Körpergewicht. Daraus lässt sich ableiten, dass ein 70 kg schwerer Erwachsener täglich 58 g Protein konsumieren sollte. Dies entspricht etwa 200 g Hühnerfleisch. 

Für andere gelten folgende Empfehlungen für die Proteinzufuhr pro Körpergewicht:

Warum ist Eiweiß in Ihrer Ernährung wichtig?

Achten Sie auf eine ausreichende Proteinzufuhr? Neben der Kontrolle von Kalorien-, Zucker- und Salzkonsum ist es entscheidend, auch auf eine ausreichende Proteinzufuhr zu achten. Protein ist essenziell für die Bildung und den Erhalt jeder einzelnen Körperzelle und liefert die für die Zellfunktionen notwendige Energie.

Eine ausreichende tägliche Proteinzufuhr ist für die Zellgesundheit und das allgemeine Wohlbefinden unerlässlich. Proteine ​​bestehen aus Aminosäuren, den Bausteinen unseres Körpers, die in langen Ketten angeordnet sind. Als Makronährstoff ist es wichtig, ausreichend Protein zu sich zu nehmen, um die allgemeine Gesundheit zu fördern.