कोविड के बाद रिकवरी में सहायता के लिए 10 पौष्टिक खाद्य पदार्थ

कोविड-19 के कारण सभी आयु वर्ग के लोग प्रभावित हो रहे हैं, इसलिए सही खान-पान का महत्व पहले कभी इतना नहीं रहा। जबकि दुनिया भर के देश वायरस के कारण उत्पन्न चुनौतियों से लड़ने के लिए संघर्ष कर रहे हैं, अंतिम रोकथाम कारक हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों के प्रकार पर निर्भर करता है। वायरस से ठीक होने के बाद भी, सामान्य जीवन में वापस आने की यात्रा काफी थका देने वाली हो सकती है और यह हफ्तों तक जारी रह सकती है। इसलिए, पौष्टिक और पौष्टिक आहार लेना बहुत जरूरी है। स्वस्थ आहार रिकवरी अवधि के दौरान। हम जो खाद्य पदार्थ खाते हैं, वे COVID-19 की रोकथाम और प्रबंधन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इष्टतम पोषण प्रतिरक्षा प्रतिक्रिया को वापस ट्रिगर करता है, जिससे शरीर को खुद को ठीक करने के लिए आवश्यक ईंधन मिलता है। प्रोटीन, विटामिन, खनिज और अन्य आवश्यक पोषक तत्वों का सही संतुलन बहुत जरूरी सहनशक्ति और ऊर्जा को वापस लाने का काम करता है।

कोविड के बाद आपके शरीर को स्वस्थ होने में मदद करने वाले दस खाद्य समूह:

निम्नलिखित 10 खाद्य समूह हैं जो आपके शरीर को पोस्ट-कोविड रिकवरी के लिए स्वस्थ भोजन में मदद कर सकते हैं:

1. नट्स : मुट्ठी भर मात्रा में और भरपूर पोषण गुणवत्ता के साथ! नट्स प्रोटीन, स्वस्थ असंतृप्त वसा, विटामिन, खनिज और फाइबर के समृद्ध स्रोत हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली का बहुत समर्थन करते हैं। इनमें बादाम, अखरोट, पिस्ता, मूंगफली, चेस्टनट और काजू शामिल हैं जिन्हें नाश्ते से पहले खाना सबसे अच्छा होता है।
2. खट्टे फलसंतरे, नींबू और अंगूर कुछ सबसे आम खट्टे फल हैं। वे विटामिन सी से भरपूर होते हैं जो न केवल प्रतिरोध को बेहतर बनाता है बल्कि शरीर को सामान्य, सक्रिय जीवन में वापस आने की ताकत भी प्रदान करता है। [1] [2] इन्हें दिन में किसी भी समय खाया जा सकता है, अधिमानतः प्रमुख भोजन के बीच नाश्ते के रूप में।
3. हरे पत्ते वाली सब्जियांहरे रंग और पत्तेदार सब्जियाँ आयरन, कैल्शियम और आयरन का उत्कृष्ट स्रोत हैं। आवश्यक विटामिन जैसे कि विटामिन सी और के। यह संरचना प्रतिरक्षा कोशिकाओं को महत्वपूर्ण रासायनिक उत्तेजना प्रदान करती है जो उन्हें अपने कार्यों को ठीक से करने में मदद करती है। कुछ बेहतरीन हरी पत्तेदार सब्जियों में पालक, गोभी, सलाद पत्ता और केल शामिल हैं, जो दोपहर के भोजन और यहाँ तक कि रात के खाने के लिए भी एक बढ़िया पूरक हैं।
4. चाय: ग्रीन टी और ब्लैक टी[3] [4] अपने एंटीऑक्सीडेंट के लिए अच्छी तरह से जानी जाती हैं जो हमारे प्रतिरक्षा तंत्र पर सुरक्षात्मक प्रभाव डालती हैं। सुबह के समय इनका सबसे अच्छा आनंद लिया जा सकता है। हालाँकि, सोने से कुछ घंटे पहले इन्हें पीने से बचें क्योंकि यह कैफीन की मात्रा के कारण नींद में बाधा डाल सकता है।
5. मसालेलहसुन, अदरक और हल्दी वायरल बुखार या हल्की सर्दी-जुकाम होने पर बहुत काम आते हैं। खास तौर पर भारतीय घरों में इनकी लोकप्रियता का कारण इनके सूजनरोधी गुण हैं, जो प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रमुख घटकों को सक्रिय करते हैं। इन सभी मसालों को आप दोपहर या रात के खाने में अपने खाने में शामिल कर सकते हैं।
6. जामुनऊपर बताई गई चाय की तरह ही, बेरीज में भी एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जिनमें सूजनरोधी गुण होते हैं। इसके अलावा, कुछ अध्ययनों ने यह अनुमान लगाया है कि बेरीज के अर्क फ्लू वायरस को रोकने में मदद कर सकते हैं। कुछ बेरीज जो आपकी बेरी बास्केट में होनी चाहिए, उनमें अकाई बेरी, एल्डरबेरी आदि शामिल हैं। नट्स की तरह, बेरीज भी पूरे दिन भूख लगने पर नाश्ते के तौर पर खाने के लिए बढ़िया काम करती हैं। वैकल्पिक रूप से, इन्हें शारीरिक व्यायाम से पहले या बाद में स्मूदी के रूप में भी खाया जा सकता है।
7. मछलीसैल्मन, किंग मैकेरल, टूना और कॉड कुछ ऐसी मछलियाँ हैं जो विटामिन ए से भरपूर होती हैं, साथ ही विटामिन बी (बी2, बी6, बी12) भी - ये सभी सूजन को कम करने और प्रतिरक्षा प्रणाली के सुचारू संचालन में सहायता करते हैं। साथ ही, वे लाल और सफ़ेद रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करते हैं ताकि शरीर लगातार संक्रमणों से लड़ता रहे।
8. दाल/दालदालें शाकाहारियों के लिए प्रोटीन के कुछ स्रोतों में से एक हैं। उच्च प्रोटीन के अलावा, वे रक्त हीमोग्लोबिन के स्तर को बढ़ाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को बहुत आवश्यक आयरन प्रदान करते हैं। अधिकांश दालें दैनिक पोषण के लिए एक उत्कृष्ट अतिरिक्त हैं, जिसका श्रेय भारतीय घरों में उनकी उपस्थिति को जाता है। इसमें मसूर दाल, चना दाल, उड़द दाल और मूंग दाल शामिल हैं, जो दोपहर के भोजन का पौष्टिक हिस्सा बनती हैं। [5] [6]
9. रेशा: प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए फाइबर की भूमिका को इस अंश से सबसे अच्छे तरीके से वर्णित किया गया है - "फाइबर प्रतिरक्षा कोशिकाओं को प्रो-इंफ्लेमेटरी योद्धा कोशिकाओं से एंटी-इंफ्लेमेटरी शांति रक्षक कोशिकाओं में बदल देता है"। वे प्रतिरक्षा प्रणाली को संक्रमण से तेज़ी से उबरने में मदद करते हैं। फाइबर को 2 प्रकारों में वर्गीकृत किया जाता है: घुलनशील (जई, मेवे, बीज, बीन्स, आदि) और अघुलनशील (ब्राउन राइस, गेहूं के दाने, राई, फल और सब्जियाँ, आदि)। फाइबर के दोनों स्रोतों का सेवन नाश्ते के रूप में या दोपहर/रात के खाने के हिस्से के रूप में उदारतापूर्वक किया जाना चाहिए।
10. पानीहम जो पानी हर दिन पीते हैं वह हमारे पूरे इम्यून सिस्टम के लिए बहुत ज़रूरी है। यह हमारे शरीर को तीन अलग-अलग तरीकों से फ़ायदा पहुँचाता है: यह रक्तप्रवाह में प्रवेश करने वाले पोषक तत्वों को अवशोषित करने में मदद करता है, यह श्लेष्म झिल्ली के स्वास्थ्य का समर्थन करता है और इसमें विशेष सफ़ेद रक्त कोशिकाएँ होती हैं जो शरीर को संक्रमण से लड़ने में मदद करती हैं।

उपरोक्त खाद्य पदार्थों में से केवल एक ही ठीक होने में सहायता करने के लिए पर्याप्त नहीं है। स्वस्थ और संतुलित आहार यह लगातार किए गए पौष्टिक विकल्पों का परिणाम है। आप भी परामर्श कर सकते हैं भारत में सर्वश्रेष्ठ आहार विशेषज्ञ से इस मामले में सहायता प्राप्त करें। वे आपके लिए एक स्वस्थ कोविड-19 रिकवरी डाइट चार्ट तैयार करेंगे। इसके अलावा अच्छी पोषण संबंधी आदतें अपनाएँ, पर्याप्त आराम करें, कुछ शारीरिक गतिविधियाँ शामिल करें और धैर्य रखें। रिकवरी एक क्रमिक प्रक्रिया है जिसमें समय लगेगा। सुरक्षित रहें, स्वस्थ रहें।