আপেল গার্ডের 12 আশ্চর্যজনক স্বাস্থ্য উপকারিতা

আপেল করলা হল এক ধরনের সবজি যা সবুজ আপেল এবং কুমড়া উভয়ের মতো। এটি অনেক নামে যায়, যেমন ভারতীয় স্কোয়াশ, গোল লেবু, ভারতীয় গোল করলা, বা কেবল টিন্ডা। এই সবজির রঙ সবুজ, এবং এর আকৃতি ডিম্বাকৃতি থেকে গোলাকার পর্যন্ত পরিবর্তিত হতে পারে। এর স্বাদ, গঠন এবং বীজ স্কোয়াশের মতো। আপেল করলার ঘন, সাদা মাংস এবং অসংখ্য বীজ থাকে।

ভারতীয় গোল করলা স্কোয়াশের সাথে একই রকম স্বাদ এবং গঠন শেয়ার করে। প্রাচীনকাল থেকে, টিন্ডা তার বিভিন্ন ঔষধি প্রয়োগের জন্য বিখ্যাত। এটি ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্টে সমৃদ্ধ, যার মধ্যে রয়েছে লুটেইন এবং জেক্সানথিন, যা সাহায্য করে চোখের অঙ্গ রক্ষা অক্সিডেটিভ ক্ষতি থেকে এবং সুস্থ দৃষ্টি বজায় রাখা. এই ব্লগে আমরা আপেলের উপকারিতা নিয়ে আলোচনা করব।

প্রথমে প্রতি 100 গ্রাম আপেল করলার পুষ্টিগুণ জেনে নেওয়া যাক-

• কার্বোহাইড্রেট - 3.6 গ্রাম
• প্রোটিন - 1.4 গ্রাম
• মোট ফ্যাট - 0.3 গ্রাম
• খাদ্যতালিকাগত ফাইবার - 1.6 গ্রাম
• কোলেস্টেরল - 0 মিলিগ্রাম
• ক্যালসিয়াম - 25 মিলিগ্রাম
• আয়রন - 0.9 মিলিগ্রাম
• ফসফরাস - 24 মিলিগ্রাম
• ক্যারোটিন - 12 মিউ গ্রাম
• নিয়াসিন - 0.300 মিলিগ্রাম
• থায়ামিন - 0.04 মিলিগ্রাম
• ভিটামিন সি - 18 মিলিগ্রাম
• রিবোফ্লাভিন - 0.08 মিলিগ্রাম
  
  

আপেল গার্ডসের 12 উপকারিতা

টিন্ডা বা আপেল করলা দিয়ে সবজি, স্যুপ স্টু বা স্মুদি হিসেবেও খাওয়া যেতে পারে। এখানে আপেল করলা খাওয়ার 12টি উপকারিতা রয়েছে-

1. হজমের সুস্থতা বজায় রাখে: এটা আপেল করলা বলে বিশ্বাস করা হয় হজম স্বাস্থ্যের জন্য ভাল কারণ এর খাদ্যতালিকায় ফাইবার সামগ্রী। আপেল করলার মধ্যে থাকা ফাইবার আপনাকে কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে রক্ষা করতে পারে এবং নিয়মিত মলত্যাগ করতে পারে। আপেল করলার ফাইবার পরিপাকতন্ত্রে চিনির শোষণকে কমিয়ে দিয়ে আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বজায় রাখে।
2. শূন্য কোলেস্টেরলের মাত্রা: আপেল করলায় শূন্য কোলেস্টেরলের মাত্রা এবং নগণ্য চর্বি থাকে এবং এতে পটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম এবং ম্যাঙ্গানিজ বেশি থাকে যা হার্টের জন্য খুবই ভালো এবং উপকারী। আপনার নিয়মিত খাদ্যতালিকায় আপেল যোগ করলে তা কমায় কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি, আপনাকে একটি সুস্থ হৃদয় বজায় রাখতে সাহায্য করে।
3. পানির উপাদানে সমৃদ্ধ: আপেলের মধ্যে 94% জল থাকে, যা আপনার শরীরকে হাইড্রেটেড রাখে। আপেল করলাগুলিতে ক্যালোরি কম থাকে কারণ সেগুলি বেশিরভাগই জলযুক্ত, যা তাদের ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে চায় তাদের জন্য এটি একটি দুর্দান্ত পছন্দ করে তোলে।
4. ভিটামিনে ভরপুর: আপেল লাউতে ভিটামিন এবং মাল্টিভিটামিন (ভিটামিন A, C, B6 এবং K) রয়েছে যা শরীরের কার্যকারিতার জন্য অগণিত উপকারী। তারা আপনাকে বিভিন্ন অসুস্থতা থেকে রক্ষা করে এবং রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে সাহায্য করে এবং রক্ত ​​জমাট বাঁধার প্রক্রিয়া।
5. ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ক্যারোটিনয়েড: আপেলের মধ্যে রয়েছে ফ্ল্যাভোনয়েড এবং ক্যারোটিনয়েড, যা অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি বৈশিষ্ট্যের অধিকারী যা মাথার ত্বকের ব্যাধি, ডায়াবেটিস, জ্বর এবং জন্ডিসের জন্য উপকারী। আপেল লাউয়ের প্রদাহ-বিরোধী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, যা আর্থ্রাইটিস এবং অন্যান্য প্রদাহজনিত রোগের মতো প্রদাহজনিত রোগ নিরাময়ে সাহায্য করতে পারে।
6. উচ্চ ফাইবার এবং কম ক্যালোরি স্তর: আপেল করলার উচ্চ ফাইবার এবং কম ক্যালরির মাত্রা রয়েছে, যা অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। আপেল খাওয়ার পরে, একজন ব্যক্তি ডায়েটারি ফাইবারের কারণে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণতা অনুভব করেন। এটি খাবারের প্রতি আকাঙ্ক্ষা হ্রাস করে, হজমের রোগ প্রতিরোধ করে এবং একজন ব্যক্তির ওজন কমাতে সাহায্য করে।
7. কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দেয়: আপেল করলা বা টিন্ডা আছে ক উচ্চ খাদ্যতালিকাগত ফাইবার সামগ্রী যা মসৃণ এবং নিয়মিত মলত্যাগের প্রচার করে। এটি শুধুমাত্র কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি দিতে সাহায্য করে না বরং অন্ত্র থেকে বিষাক্ত যৌগগুলি দূর করতেও সাহায্য করে।
8. চোখের স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটায়: আপেল করলা ভিটামিন এ সমৃদ্ধ, যা চোখের জন্য উপকারী। এটি চোখের কার্যকারিতা বাড়ায় এবং দৃষ্টিশক্তি হ্রাস রোধ করে। উপরন্তু, আপেল করলা ক্যারোটিনয়েড অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট যেমন জিক্সানথিন এবং লুটেইন সমৃদ্ধ, যা চোখের সূক্ষ্ম অংশগুলিকে রক্ষা করে।
9. কোলাজেন উৎপাদন বৃদ্ধি করে: আপেল করলা খাওয়া কোলাজেন উত্পাদনকে বাড়িয়ে তুলতে পারে, ত্বকের দৃঢ়তা এবং সামগ্রিক ত্বকের স্বাস্থ্যের জন্য দায়ী প্রোটিন, সেইসাথে চুলের স্বাস্থ্যের প্রচার করে। এই ধারণাটি সত্য: আপনি যা খাচ্ছেন তা আপনি। যদি একজন ব্যক্তি স্বাস্থ্যকর খাবার না খান, তবে এটি তাদের ত্বক এবং চুলের উপর প্রতিফলিত হয়। একইভাবে, যদি একজন ব্যক্তি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং অন্যান্য ভিটামিন এবং খনিজ পদার্থে পূর্ণ খাবার খান যেমন টিন্ডার, এটি ত্বক এবং চুলের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলতে পারে।
10. সুস্থ হৃদপিণ্ডের প্রচার করে: টিন্ডায় উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলি শরীরের ফ্রি র‌্যাডিক্যালগুলির বিরুদ্ধে লড়াই করতে সাহায্য করে যা হার্টের কার্যকারিতাকে প্রভাবিত করতে পারে। এটিতে পটাসিয়ামও রয়েছে, যা হৃদপিণ্ডে রক্ত ​​​​প্রবাহ উন্নত করে এবং উচ্চ রক্তচাপ (উচ্চ রক্তচাপ) হওয়ার ঝুঁকি কমায়।
11. অতিরিক্ত খাওয়া রোধ করে: টিন্ডা, বা আপেল করলা, উচ্চ জলের উপাদান এবং ফাইবার রয়েছে, যা পূর্ণতার অনুভূতি দেয় এবং অতিরিক্ত খাওয়া প্রতিরোধ করে, যা সঠিক ওজন বজায় রাখতে সহায়তা করে। উপরন্তু, সবজিতে ক্যালোরি কম, ওজন কমাতে সাহায্য করে।
12. কিডনির স্বাস্থ্য বাড়ায়: টিন্ডার উচ্চ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট এবং জলের উপাদান মানবদেহ থেকে বিষাক্ত পদার্থ দূর করতে, কিডনিতে বিষাক্ত জমা হওয়া রোধ করতে এবং কিডনির সুস্থতা বাড়াতে সহায়তা করে।

উপসংহার

আপেল করলার অনেক জানা-অজানা উপকারিতার কারণে এটিকে সুপারফুড হিসেবে বিবেচনা করা হয়। আপেল করলা বিভিন্ন ধরনের উপকারিতা অফার করে যা প্রত্যেকেরই অন্তর্ভুক্ত করা উচিত স্বাস্থ্যকর খাদ্য. এগুলি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, খনিজ পদার্থ (যেমন আয়রন এবং জিঙ্ক) এবং ভিটামিন যা হজমে সহায়তা করে এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করে। আপেলের মধ্যে রয়েছে আয়রন এবং জিঙ্ক, যা চুলের বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। 

নিয়মিত আপেল খাওয়ার ফলে চুল স্বাস্থ্যকর ও ঝলমলে হয়। উপরন্তু, আপেল করলার একটি শীতল প্রভাব রয়েছে, যা মাথার ত্বককে প্রশমিত করতে সাহায্য করতে পারে এবং খুশকি, চুলকানি এবং চুল পড়ার মতো পরিস্থিতি প্রতিরোধ করতে পারে। অতএব, এটা বলা নিরাপদ যে আপনার খাদ্যতালিকায় আপেল করলা যোগ করা আপনাকে অসংখ্য উপকার প্রদান করবে। যাইহোক, ব্যক্তিদের কোনো রোগের চিকিৎসা বা নিরাময়ের জন্য শুধুমাত্র আপেলের উপর নির্ভর করা উচিত নয়। গুরুতর লক্ষণগুলির ক্ষেত্রে একজন ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করা অপরিহার্য।